Hầu hết tất cả các sản phẩm đều chứa một hoặc một lượng chất béo khác. Thật kỳ lạ, ngay cả cà rốt và táo cũng chứa một ít thành phần này. Điều này cho thấy rằng chất béo là một chất dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên, có cả giống có lợi và có hại trong số đó.
Các hướng dẫn ăn uống lành mạnh quy định rằng lượng chất béo bão hòa nên ít hơn 7% tổng lượng thức ăn mỗi ngày. Có nghĩa là, nếu bạn đang ăn kiêng 2.000 calo, bạn không nên tiêu thụ quá 14 gam chất béo bão hòa mỗi ngày. Để tuân thủ quy tắc này, bạn cần biết thực phẩm nào chứa nhiều chất béo để hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn chúng khỏi chế độ ăn của mình.
thịt đỏ
Thịt từ động vật lớn, đặc biệt là từ bò và lợn, có nhiều chất béo bão hòa. Mặc dù thực tế là nhiều chế độ ăn kiêng hoàn toàn không cấm tiêu thụ thịt, nhưng bạn nên hạn chế lượng thịt trong thực đơn hàng ngày. Thịt lợn, thịt bò xay, bít tết và giăm bông đặc biệt chứa nhiều chất béo. Hạn chế ăn những thực phẩm này có thể giúp giảm lượng chất béo bão hòa nạp vào cơ thể.
Ngoài ra, thay thế thịt đỏ bằng các loại protein khác cũng có thể làm giảm lượng chất béo trong thức ăn. Một sự thay thế rất tốt là thịt gia cầm - gà hoặc gà tây. Nếu bạn muốn loại bỏ hoàn toàn chất béo thịt khỏi chế độ ăn uống của mình, hãy ăn cá, đậu hoặc thực phẩm từ đậu nành.
Các sản phẩm sữa
Các sản phẩm từ sữa cũng làm tăng lượng chất béo trong chế độ ăn uống của bạn. Chúng bao gồm kem, pho mát, sữa, kem chua và kem lạnh. Ngoài việc tiêu thụ những thực phẩm này một mình có nghĩa là bạn có chất béo trong thực phẩm của mình, bạn cũng nhận được thêm calo và cholesterol từ các thực phẩm khác được làm từ các sản phẩm từ sữa.
Để giảm thiểu lượng chất béo, chỉ bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn các loại sữa ít béo hoặc không béo và các sản phẩm có chứa sữa.
Mayonnaise và nước sốt dựa trên nó
Các sản phẩm này thường được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Làm như vậy, họ có thể biến một bữa ăn kiêng (gồm cá và rau) thành thức ăn có hàm lượng chất béo cao. Do đó, cố gắng không sử dụng các nguyên liệu này trong quá trình nấu nướng, nên thay thế bằng các loại nước sốt tốt cho sức khỏe hơn.
Ngoài ra, nhiều loại thực phẩm chứa chất béo không bão hòa có thể cải thiện mức cholesterol trong máu, có tác động tích cực đến nhịp tim và thực hiện nhiều chức năng tăng cường sức khỏe khác. Phần lớn, chúng được tìm thấy trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật - dầu thực vật, quả hạch và hạt. Chúng là chất lỏng ở điều kiện tiêu chuẩn.
Trong hầu hết các trường hợp, không thể loại bỏ hoàn toàn sự hiện diện của chất béo bão hòa trong thực phẩm, vì thực phẩm là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh (dầu ô liu, quả óc chó) cũng chứa một ít chất béo bão hòa. Tuy nhiên, hoàn toàn có thể hạn chế việc sử dụng chúng.
