Trứng cá muối Pike là một sản phẩm rất ngon và tốt cho sức khỏe. Điều rất quan trọng là phải nấu nó một cách chính xác để trứng cá muối giữ được tất cả các chất dinh dưỡng của nó và có một hương vị tuyệt vời.
- trứng cá muối pike - 250 gram;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh;
- muối và dấm vừa ăn.
Trứng cá muối được làm sạch màng, cho vào rây và trụng qua với nước sôi. Điều rất quan trọng là không nên lạm dụng nó. Nửa ly nước sôi là đủ cho 1 kg trứng cá muối. Với quy trình này, chất nhầy còn lại được khử trùng và cuộn lại.
Trứng cá muối được rửa trong vòi nước lạnh, chuyển vào một cái lọ, cột cổ bằng gạc và sau đó úp ngược cái lọ.
Để bình ở vị trí này trong khoảng một giờ để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Sau đó, nêm trứng cá muối với hành tây băm nhỏ, muối, tiêu, dầu thực vật vừa ăn. Chúng tôi phục vụ món khai vị kết quả đến bàn.
- trứng cá muối pike - 500 miligam;
- dầu thực vật bất kỳ - 100 ml;
- muối - 2 thìa gạt ngang thìa.
Sự chuẩn bị
Nếu cá pike mới được đánh bắt, họ cẩn thận mổ ruột, lấy ra những túi trứng cá muối. Rửa thật sạch và loại bỏ, để từng quả trứng khỏi màng. Muối và bắt đầu đánh bằng nĩa, loại bỏ lớp màng còn lại.
Thời gian thực hiện quy trình này khoảng 15 - 20 phút, bề mặt trứng cá nổi một lớp bọt trắng. Khi muối tan hoàn toàn, cho một nửa lượng dầu thực vật vào, trộn đều và cho vào các lọ nhỏ đã chuẩn bị sẵn. Đổ trứng cá muối với bơ lên trên, rộng khoảng một đốt ngón tay, đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 5 ngày. Trứng cá muối đã sẵn sàng để ăn.
