Càng ngày, các nữ tiếp viên hiện đại, thay vì chuẩn bị truyền thống cho mùa đông, thích đông lạnh rau và trái cây. Nó thật tiện lợi. Khi đông lạnh, nhiều chất dinh dưỡng hơn được giữ lại. Hãy nói về những gì có thể được chế biến từ rau, trái cây và quả mọng đông lạnh.
Nấu gì từ quả mọng đông lạnh
Đông lạnh bất kỳ loại quả mọng ăn được nào. Theo truyền thống: quả lý chua đen, dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi đen, cây hắc mai biển, quả lingonberries và nam việt quất. Chúng có thể được sử dụng để làm đồ uống trái cây sinh tố, bột trộn, thạch, nhân thơm ngon cho bánh nướng và bánh nướng, thạch và mứt nhẹ. Nhưng quả mọng đông lạnh không thích hợp để trang trí bánh, vì chúng sẽ mất hình dạng sau khi rã đông. Điều này đặc biệt đúng đối với dâu tây. Ví dụ, để chuẩn bị một lượng mứt nhỏ để uống trà, bạn có thể lấy một nắm dâu đông lạnh, thêm đường, khoảng một muỗng canh, 1/4 cốc nước. Đun sôi một lúc. Bạn không cần phải đun nhỏ lửa để giọt không lan ra đĩa. Thời gian nấu càng ngắn, món tráng miệng của bạn càng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chỉ cần xoa các quả mọng đã rã đông với đường và phục vụ chúng với bánh kếp hoặc bánh kếp.
Nấu gì từ trái cây đông lạnh
Mơ đông lạnh, táo, anh đào, mận, mận anh đào cũng được sử dụng để làm nhân, mứt, compotes. Một số bà nội trợ đặc biệt đông lạnh trái cây trước khi làm mứt để độ mềm và đồng đều hơn. Bạn có thể làm hỗn hợp trái cây và quả mọng và đông lạnh thành từng phần nhỏ.
Nấu gì từ rau củ đông lạnh
Rau và thảo mộc đông lạnh được thêm vào súp, borscht, thịt, cá, món hầm, lecho được làm. Đó là, trong hầu hết các trường hợp, chúng được xử lý nhiệt, ngoại trừ việc chuẩn bị các món salad. Bạn có thể làm hỗn hợp rau củ, chẳng hạn, để đông lạnh chuẩn bị cho món borscht: củ cải bào, cà rốt, ớt chuông. Tốt hơn là không nên thêm rau xanh vào các hỗn hợp như vậy, nhưng để đông lạnh chúng riêng biệt, vì rau xanh không cần phải đun sôi trong thời gian dài, vì vậy vị của chúng sẽ mất đi.
