Trái cây sấy khô là một sản phẩm lành mạnh và bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất. Các món tráng miệng, ngũ cốc ngọt được chế biến từ trái cây sấy khô, chúng được cho vào nước sốt, thêm vào các món thịt và cá.
Táo nhồi trái cây sấy khô
Một món tráng miệng đẹp mắt và ngon miệng có thể được làm từ táo và trái cây khô, để làm được điều này, bạn sẽ cần:
- 3 quả táo lớn;
- 4 quả mơ khô;
- 3 quả mận khô;
- 100 g nho khô;
- 1, 5 muỗng cà phê bơ;
- một nhúm quế;
- 3 muỗng cà phê thìa mật ong.
Rửa sạch quả, cắt bỏ phần đầu, dùng thìa nạo bỏ phần lõi còn lại của quả. Bạn nên có những quả táo rỗng với những bức tường khá chắc chắn.
Rửa thật sạch trái cây khô bằng nước lạnh, sau đó đổ nước ấm vào và để nở trong 15 phút. Sau đó, cắt quả sung, mơ khô, mận khô và lõi táo thành những miếng nhỏ, gộp chung vào một chén, thêm nho khô, quế và trộn đều.
Đổ hỗn hợp trái cây khô vào táo, cho một ít dầu lên trên và một thìa cà phê mật ong. Đặt trái cây đã nhồi bông lên khay nướng đã được bôi mỡ và nướng chúng trong 10-15 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C.
Mứt trái cây khô
Mứt thơm có vị đậm đà, tươi ngon được lấy từ trái cây sấy khô, có thể được chế biến từ các nguyên liệu sau:
- 400 g mơ khô;
- 400 g mận khô;
- 200 g nho khô;
- 150 g đường;
- 0, 5 muỗng canh. Nước ép nho;
- 0, 5 muỗng canh. Nước;
- 3-4 bông hoa cẩm chướng.
Rửa sạch quả khô và ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 giờ. Sau đó, cắt mơ khô và mận khô thành từng miếng. Cho trái cây khô vào một cái chảo dày, thêm đường, đinh hương và nước vào. Cho hoa quả khô vào đun với lửa vừa, khi nước sôi thì giảm bớt và đun mứt cho đến khi nước bay hơi hết.
Sau đó đổ nước nho vào nồi, tiếp tục cho hoa quả khô vào nấu, khuấy liên tục. Lấy mứt đặc ra khỏi bếp cho vào lọ sạch, khô, đậy kín nắp, bảo quản nơi tối, thoáng mát.
Bánh quy yến mạch với mơ khô
Những chiếc bánh quy thơm ngon và bổ dưỡng với trái cây sấy khô rất thích hợp cho bữa sáng, để làm nó, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 3 muỗng canh. cháo bột yến mạch;
- 0, 5 muỗng canh. Sahara;
- 100 g bơ;
- 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
- 1 muỗng cà phê Quế;
- 10 miếng. mơ khô;
- 1 quả trứng.
Cho đường và quế vào bơ đã được làm ấm đến nhiệt độ phòng, cẩn thận dùng nĩa chà xát hỗn hợp. Đập trứng vào hỗn hợp bơ, thêm ruốc, bột nở và mơ khô đã cắt thành miếng nhỏ. Để khối bột thu được trong một giờ, sau đó nặn thành những viên nhỏ, đặt chúng lên khay nướng đã phết mỡ, dẹt nhẹ từng chiếc bánh quy lên trên và nướng ở 180 ° C trong nửa giờ.
