Người ta chấp nhận rằng cá được ăn ít thường xuyên hơn nhiều so với bất kỳ loại thịt nào, tuy nhiên, cá chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Cá hồi, cá hồi và cá hồi rất tốt để ướp muối cho cá đỏ. Đặc biệt ngon khi ăn cá đỏ chấm muối nhẹ trên một lát bánh mì và bơ.
Nó là cần thiết
-
- Cá đỏ
- Muối
- Đường
- lá nguyệt quế, hạt tiêu
- khăn sạch
- khăn giấy
- thùng đựng hàng.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một con cá diêu hồng, cắt bỏ đầu, làm sạch ruột. Nếu muốn, bạn có thể bóc vảy. Rửa sạch cá dưới vòi nước lạnh, để ráo nước (có thể để trên khăn giấy)
Bước 2
Trong một bát riêng, trộn muối và đường (theo tỷ lệ 2: 1). Và xoa đều cá từ trong ra ngoài. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Cá làm sạch phải được ướp muối mà không bỏ da.
Bước 3
Lấy một ít muối (khoảng 1 thìa canh) rắc lên khăn sạch. Đặt cá lên trên và quấn chặt (quấn lại). Bọc phần trên bằng khăn giấy hoặc giấy báo.
Bước 4
Chuẩn bị một thùng chứa có kích thước của cá. Cho cá vào đĩa này và để trong tủ lạnh.
Bước 5
Nhớ lật cá hai lần một ngày, vào buổi sáng và buổi tối, đồng thời thay khăn giấy ướt bằng khăn mới. Bạn không cần phải chạm vào vải.
Bước 6
Ướp cá theo cách này trong ba ngày. Sau khoảng thời gian này, vớt cá ra, bỏ hạt tiêu và lá nguyệt quế. Cá tươi và muối nhẹ đã sẵn sàng!
Bước 7
Bánh mì kẹp cá đỏ là một món khai vị tuyệt vời cho bàn tiệc lễ hội! Chúc may mắn và ngon miệng!
