Nhiều người sẽ yêu thích chiếc bánh kem sô cô la kem chanh. Món ngon này gây kinh ngạc với hương vị cam quýt tinh tế và vẻ ngoài hấp dẫn. Tuy nhiên, đây không phải là ưu điểm duy nhất của món tráng miệng. Ngoài ra, nó rất dễ chuẩn bị, bạn thấy đó, là một điểm quan trọng.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - trứng - 1 miếng;
- - đường - 50 g;
- - bơ - 70 g;
- - ca cao - 1 muỗng canh;
- - hạnh nhân - 30 g;
- - bột mì - 100-150 g.
- Đổ đầy:
- - trứng - 4 chiếc;
- - lòng đỏ trứng - 1 cái;
- - đường - 150 g;
- - chanh - 2 chiếc;
- - kem 35% - 150 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột trước. Để làm điều này, bạn cho trứng vào một cái bát riêng và thêm đường cát vào. Đánh tan hỗn hợp. Sau đó cho bơ đã làm mềm, hạnh nhân đã nghiền vào máy xay sinh tố, bột cacao và bột mì đã rây vào đó. Đừng quên trộn kỹ số lượng lớn sau mỗi lần thêm thành phần. Nhào bột.
Bước 2
Bôi mỡ vào một đĩa nướng có thể gập lại được, có đường kính khoảng 25 cm, và đặt khối bột đã tạo thành lên đó. Trải nó lên toàn bộ bề mặt và làm các mặt cho chiếc bánh tương lai. Như vậy, đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 3
Đặt một tờ giấy da lên khối bột đã được làm lạnh, và trên đó lần lượt là đậu khô. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và cho đế bánh vào nướng trong khoảng một phần tư giờ.
Bước 4
Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, hãy lấy vỏ ra khỏi 2 quả chanh và xay bằng máy vắt. Vắt lấy nước cốt ra khỏi phần bã còn lại. Đối với một chiếc bánh, nó sẽ mất khoảng 100 ml. Kết hợp trứng gà và lòng đỏ trứng gà, thêm đường cát và đánh đều. Thêm kem vào hỗn hợp và đánh đều một lần nữa. Thêm nước chanh và vỏ vào đó. Trộn đều.
Bước 5
Lấy giấy da có đậu ra khỏi bột nướng đã nguội và cho kem chanh đã chuẩn bị lên trên. Thoa nhẹ nhàng lên toàn bộ bề mặt.
Bước 6
Cho món ăn vào lò đã làm nóng trước và nướng trong khoảng 40-45 phút. Trang trí với sô cô la bào nếu muốn. Bánh sô cô la với kem chanh đã sẵn sàng!
