Nhân tiện, chiếc bánh sô cô la này, được chế biến mà không có bột, hóa ra rất mềm và ngon. Anh ấy sẽ không thờ ơ ngay cả những chiếc răng ngọt ngào tinh vi nhất. Bạn có thể nấu một chiếc bánh như vậy mà không cần bất kỳ lý do gì.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 85 g bơ
- - 1 thìa rượu rum
- - 6 cốc dừa bào sợi
- Để điền:
- - 450 g sô cô la đen (60% ca cao)
- - 1 ¾ cốc kem nặng
- Để trang trí:
- - 40 g sô cô la trắng
- - 2 thìa kem nặng
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị bột, đánh bơ và rượu rum cho đến khi bông xốp. Thêm 2 cốc dừa nạo và trộn đều.
Bước 2
Sau đó cho 4 cốc còn lại vào và dùng tay nhào đều. Chuẩn bị một đĩa nướng tròn 23 cm bằng giấy da.
Bước 3
Đáy và thành khuôn phải được cán đều bột. Dùng giấy bạc che các cạnh của hộp thiếc để tránh bị cháy xém.
Bước 4
Nướng trong khoảng 15 phút ở 185 ° C hoặc cho đến khi bánh có màu nâu nhạt. Để nguội.
Bước 5
Đối với nhân bánh, bạn hãy bẻ nhỏ sô cô la thành những miếng nhỏ rồi cho vào bát. Đun nóng kem nặng đến khi sôi, sau đó đổ sô cô la lên trên. Làm tương tự với sô cô la trắng trong một bát riêng.
Bước 6
Để nhân sô cô la nguội khoảng 10 phút, sau đó trộn đều một lần nữa và đổ lên bề mặt vỏ bánh. Để trong 1 giờ.
Bước 7
Nếu hỗn hợp sô cô la trắng đã cứng lại thì bạn nên đun chảy một chút. Đổ đầy túi đựng đường ống và vẽ các vòng tròn từ tâm ra bên ngoài.
Bước 8
Lấy một chiếc tăm và vẽ một đường bắt đầu từ tâm đến mép, sau đó từ mép này sang giữa, tạo thành vết ố.
Bước 9
Để trong tủ lạnh, tốt nhất là để qua đêm. Có thể lấy ra khỏi tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng.
