Theo công thức truyền thống của Hy Lạp, súp chanh được chế biến với sự bổ sung của lá oregano. Nếu bạn không thể sử dụng thực phẩm bổ sung này, hãy thay thế bằng mùi tây và thì là. Súp chanh Hy Lạp sẽ là món khoái khẩu trong những ngày hè nóng nực.
Nó là cần thiết
- - 2 lít nước luộc gà
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - 120 g bún
- - 2 quả chanh vừa
- - 3 quả trứng
- - dầu ô liu
- - 1 bó rau kinh giới (thì là hoặc ngò tây)
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nhỏ lửa kho gà. Thêm mì và nấu cho đến khi mì chín.
Bước 2
Cho chanh vào nước nóng trong 5 phút, sau đó vắt kiệt nước và thêm một lượng nhỏ dầu ô liu (1 thìa canh).
Bước 3
Cắt quả chanh thứ hai thành các lát mỏng (nhẫn hoặc nửa nhẫn). Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ. Đánh trứng và thêm các loại thảo mộc đã nấu chín và nước cốt chanh. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Ngay khi nước luộc bún chín tới, bắc nồi ra khỏi bếp rồi đổ từ từ trứng gà vào, liên tục dùng thìa khuấy đều nước dùng.
Bước 5
Thêm tiêu và muối cho vừa ăn. Đặt một vài lát chanh trên mỗi đĩa trước khi phục vụ.
