Bánh mật ong Lyubimy là một trong những loại bánh phổ biến nhất ở Nga. Bánh rất mềm và mềm, được tẩm cả mật ong chanh và kem chua với sữa đặc caramel mật ong.
Nó là cần thiết
- - 100 g bơ thực vật
- - 3 quả trứng
- - 125 g đường cát
- - 250 ml mật ong
- - một chút muối
- - 1 muỗng cà phê Nước ngọt
- - 625 g bột mì
- - 2 quả chanh
- - 400 ml sữa đặc
- - 600 g kem chua
- - 100 g bơ
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Trộn trứng, đường cát, muối, mật ong, muối nở, thêm bơ thực vật và trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Để lửa và đun nhẹ trong 7-8 phút. Khối lượng sẽ tăng gấp đôi khối lượng. Hủy bỏ nhiệt, thêm bột mì và khuấy. Nhào bột, nó sẽ thành chất lỏng. Đậy bột ra đĩa và bảo quản nơi lạnh 8 - 10 tiếng.
Bước 2
Lấy bột ra và chia thành 8 phần bằng nhau. Dùng giấy da phủ lên khay nướng rồi xếp bột, dàn đều trên bề mặt, dày 2-3 mm. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong vòng 7-10 phút cho đến khi bánh chín vàng. Làm điều này 7 lần nữa. Lấy ra khỏi lò, để nguội một chút, lấy giấy ra, gắn đĩa và cắt các khoanh tròn đều nhau. Bào hom.
Bước 3
Làm xi-rô. Vắt nước chanh, thêm 3 muỗng canh vào đó. mật ong và 3 muỗng canh. đường cát và để lửa nhỏ, đun sôi và để sôi thêm 10-12 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội nhẹ. Làm bão hòa bánh bằng xi-rô.
Bước 4
Chuẩn bị kem. Trộn 1 muỗng canh. mật ong, 100 g bơ, sữa đặc, để lửa nhỏ và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ. Thêm kem chua vào sữa đặc và trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 5
Tự do bôi kem lên bánh và xếp lên đĩa phục vụ. Để bánh trong 2-3 giờ. Kết hợp các phần trang trí với kem và dầu mỡ các mặt của bánh một cách phóng khoáng. Để bánh nơi thoáng mát 8 - 10 tiếng.
