Bánh quy sô cô la là món ăn yêu thích của nhiều người lớn và trẻ em. Những miếng sô cô la tạo thêm sự thú vị cho những chiếc bánh nướng này. Công thức cổ điển cho bánh quy ngắn rất dễ chế biến, nhưng bạn sẽ có được những chiếc bánh quy ngon tuyệt vời khi dùng trà.
Nó là cần thiết
- - 300-350 g bột mì;
- - 250 g bơ thực vật hoặc bơ;
- - 1 quả trứng;
- - 150 g đường;
- - bột cacao 2 muỗng canh;
- - 1 gói vanilin;
- - 1 thanh sô cô la đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là đun chảy bơ thực vật hoặc bơ trong nồi cách thủy hoặc ở nhiệt độ thấp nhất trong lò vi sóng. Thêm đường, trứng, bột ca cao và vanillin vào đó. Trộn tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 2
Trong khi khuấy hỗn hợp bơ và trứng với đường, thêm một chút bột mì để bột bắt đầu đặc lại. Nó phải nhờn, đàn hồi, dính và dày.
Bước 3
Nên bẻ một thanh sô cô la đen thành từng lát và mỗi lát nên cắt thành 3-4 miếng nhỏ khác. Thêm nó vào bột đã hoàn thành và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa, tốt nhất là bằng thìa silicone hoặc gỗ. Đậy cốc bằng màng bám và để tủ lạnh trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 4
Lấy bột đã làm lạnh ra khỏi tủ lạnh và dùng tay nặn thành những viên nhỏ bằng quả mận. Đặt giấy nướng hoặc tấm lót silicone lên khay nướng. Đặt những viên bột lên trên, ấn chúng xuống và tạo thành những chiếc bánh quy tròn.
Bước 5
Làm nóng lò ở 200 độ C và nướng bánh trong khoảng 20-25 phút. Sau khi ra lò, để nguội ở nhiệt độ phòng. Cookie đã sẵn sàng!
