Nước sốt đặc biệt làm từ quả anh đào và mật ong tự nhiên sẽ cho phép bạn nấu gan gà thêm ngon và hấp dẫn hơn. Đối với nó, bạn có thể sử dụng cả quả tươi và quả đông lạnh.
Nó là cần thiết
- - 300 gram anh đào tươi hoặc đông lạnh;
- - 300 gram gan gà;
- - 2 thìa mật ong;
- - 1 củ hành tây lớn;
- - 1 thìa giấm balsamic;
- - 2 thìa dầu ô liu;
- - muối, tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn cần sơ chế gan gà. Để làm điều này, hãy rửa kỹ dưới vòi nước mát, loại bỏ màng và bụi bẩn, sau đó lau khô một chút.
Bước 2
Sau đó, hành tây được cắt thành từng khoanh mỏng và chiên kỹ trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, cũng chảo đó, bạn cho gan gà vào chiên trong 10 phút, rắc muối và tiêu.
Bước 3
Rất dễ dàng để kiểm tra tính sẵn sàng của sản phẩm. Bạn cần dùng dao đâm xuyên qua và chú ý đến màu sắc của nước cốt tiết ra. Trong gan thành phẩm, nó phải trong suốt.
Bước 4
Lúc này, bạn có thể chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, một nửa quả dâu được nghiền nát trong máy xay, trộn với mật ong, dầu ô liu và giấm.
Bước 5
Phần anh đào còn lại được bày ra trong chảo, sau đó đổ hỗn hợp gia vị và hỗn hợp quả mọng có vị cay vào. Nước sốt tương lai được đun sôi sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi cô đặc lại. Điều này là khoảng 15-20 phút.
Bước 6
Gan đã hoàn thành được bày trên lá rau diếp và rưới nước sốt anh đào ấm lên trên. Việc cắt nhỏ những quả anh đào còn lại không đáng là bao, chúng khiến món ăn càng trở nên ngon và lạ thường.
Bước 7
Là một món ăn kèm cho gan gà chiên, salad rau hoặc cơm luộc là hoàn hảo.
