Gan bò là một sản phẩm độc đáo, là một kho vitamin và các chất quý giá có tác dụng bổ sung cho chức năng tạo máu của cơ thể con người. Ngoài ra, gan là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Hãy nấu gan bò trong kem chua.
Gan bò trong kem chua hóa ra lại ngon một cách lạ thường. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- gan bò - 500 g;
- hành tây - 1 cái;
- kem chua - 1 muỗng canh;
- nước luộc gà - 1 muỗng canh;
- bột mì - 2-3 muỗng canh. l & agrave;
- muối, bất kỳ gia vị, hạt tiêu - để nếm;
- dầu thực vật - 3-4 muỗng canh. l.
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị bằng cách xử lý gan. Gan bò rửa sạch, chế biến và loại bỏ các màng không cần thiết, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, ướp muối, thêm tiêu, lăn một ít bột mì rồi chiên trên chảo với ít dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Để các màng tách ra tốt, bạn có thể trụng sơ qua gan với nước sôi.
Bây giờ gan có thể được chuyển sang một cái chảo và được phủ bằng nước luộc gà. Khi nước dùng đã bay hơi, thêm kem chua vào trong chảo và đun nóng một chút.
Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và chiên trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.
Sau vài phút, bạn cho gan đã xào hành tây vào trộn đều món ăn này. Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút, gan bò sốt chua có thể bày ra đĩa và dọn ra đĩa. Một món ăn kèm tuyệt vời cho món ăn này sẽ là kiều mạch, khoai tây chiên và dưa chua.
Sẽ rất hữu ích khi đưa gan bò vào thực đơn đối với các bệnh về cơ quan thị giác, bệnh tim mạch, thiếu máu, loãng xương, các rối loạn liên quan đến công việc của hệ thống nội tiết và miễn dịch.
