Bản thân gan gà rất mềm và nếu bạn thêm một chút kem chua, nó sẽ tan chảy trong miệng của bạn. Đây là một công thức đơn giản, không tốn quá 40 phút thời gian của bạn để chuẩn bị, và niềm vui kéo dài trong một thời gian dài.
Nó là cần thiết
- gan gà 500 g;
- củ hành;
- củ cà rốt;
- kem chua;
- thảo dược tươi;
- tỏi;
- gia vị vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Gan gà tốt nhất nên dùng loại hơi đông lạnh. Điều này giúp bạn dễ dàng cắt thành các khối vuông nhỏ hơn. Vì vậy, chúng tôi cắt gan và gửi nó vào chảo đã làm nóng trước.
Bước 2
Cắt nhỏ cà rốt và hành tây hoặc ba chỉ trên một máy xay thô. Chúng tôi gửi nó vào chảo để gan gà. Đầu tiên, đun ở lửa nhỏ cho đến khi hơi ẩm bay hơi. Muối, tiêu, nêm rau thơm theo ý thích. Sau đó, lửa có thể được làm mạnh hơn một chút và liên tục khuấy. Không được để gan bị cháy, mùi vị của gan cháy rất kinh khủng sẽ chi phối món ăn.
Bước 3
Thái nhỏ các loại rau thơm tươi. Tỏi có thể được đập dập trong máy ép tỏi, băm nhuyễn hoặc thô tùy thích.
Bước 4
Nêm hỗn hợp tỏi và rau thơm này với kem chua, 3-5 muỗng canh là đủ.
Bước 5
Khi gan gà đã săn lại, cho hỗn hợp kem chua, tỏi và rau thơm vào. Trộn đều hỗn hợp và có thể tắt bếp bằng cách đậy nắp lại và bắc lên bếp. Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn có bếp điện từ, khi nguội, gan sẽ thấm đẫm mùi thơm của rau thơm và tỏi.
Bước 6
Món ăn trở nên rất mềm. Nó rất hợp với khoai tây nghiền, kiều mạch và gạo. Nó có thể được kết hợp với mì ống, nhưng cần thêm nước thịt, nếu không món ăn có vẻ hơi khô.
