Pizza có lẽ là một trong những món ăn nổi tiếng và được nhiều người yêu thích từ khắp nơi trên thế giới. Bạn có thể mua pizza ở hầu hết mọi nơi: trong tiệm pizza, nhà hàng, trung tâm mua sắm, đặt hàng giao tận nhà. Nhưng bất chấp tất cả các loại, sẽ dễ chịu và ngon hơn nhiều khi nấu và ăn bánh pizza tự làm.
Nó là cần thiết
- - một kg bột mì;
- - 600 ml nước;
- - 25 ml dầu ô liu;
- - men (5 g);
- - Muối;
- - 70 ml sốt phô mai;
- - 20 ml tương cà hoặc nước sốt cà chua;
- - 80 g phô mai Mozzarella;
- - 45 g pho mát Asiago;
- - 45 g pho mát Taleggio;
- - 45 g pho mát Gorgonzola;
- - 45 g pho mát Brie;
- - Lê;
- - Quả óc chó;
- - cà chua cherry;
- - quả ô liu;
- - rau arugula.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho 600 ml nước, một kg bột mì, một chút dầu ô liu, một chút muối vào âu sâu rồi nhào bột thật kỹ. Chia bột thành các tỷ lệ bằng nhau, mỗi phần khoảng hai trăm gam, đậy bằng bát hoặc khăn và để bột sang một bên để "nghỉ" trong ba đến bốn giờ.
Bước 2
Cán mỏng bột và cho vào lò nướng trong 2-3 phút. Sau đó phết sốt phô mai và cà chua lên bánh pizza, phết đều phô mai Mozzarella lên toàn bộ bề mặt. Cắt phần phô mai còn lại thành những khối vuông nhỏ. Bằng mắt thường, chia chiếc bánh pizza thành bốn phần bằng nhau và đặt từng loại pho mát không phải trên toàn bộ chiếc bánh pizza mà đặt riêng từng loại vào một phần riêng của nó.
Bước 3
Đặt bánh pizza vào lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 10-12 phút. Phủ trên bánh pizza với ô liu, cà chua bi, lê lát, quả óc chó, rau arugula và rau thơm.
