Thịt gà nướng ngon lại rất dễ chế biến. Nhờ nước xốt mù tạt, miếng gà giòn và thịt vẫn mềm và ngon ngọt. Một chiếc kebab shish như vậy có thể được chuẩn bị cho một bàn tiệc lễ hội.
Nó là cần thiết
- - 1 con gà (trọng lượng khoảng 2 kg),
- - 2 muỗng canh. thìa mù tạt
- - 100 ml dầu thực vật,
- - 1 thìa cà phê giấm,
- - 3 nhánh tỏi,
- - 0,5 thìa cà phê quế xay,
- - 0,5 muỗng cà phê tiêu đen,
- - 0,5 muỗng cà phê ớt đỏ xay,
- - 1 thìa cà phê adjika,
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Gà rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy, chặt thành từng phần.
Bước 2
Trong bát, trộn mù tạt với dầu thực vật hoặc dầu hướng dương không mùi và giấm (loại thực phẩm), dùng nĩa đánh cho đến khi mịn. Nếu bạn sử dụng mù tạt hạt, nước xốt sẽ đậm đà hơn và thịt sẽ ngon.
Bước 3
Muối miếng gà, thêm hai loại tiêu xay, tép tỏi băm nhỏ, quế xay và rượu bổ. Sau đó đổ hỗn hợp mù tạt lên trên gà và trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại và cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc nếu làm vào buổi sáng thì ướp trong vòng 6 tiếng để chiên vào buổi tối.
Bước 4
Chuẩn bị than trước khi nướng kebab. Đặt thịt trên một xiên (bạn có thể chiên trên giá dây - vì nó thuận tiện hơn cho bất kỳ ai). Chiên trên than cho đến khi thịt mềm. Chuyển những xiên gà thơm, mềm, ngon ra đĩa rộng, dùng kèm với rau tươi, nước sốt và đồ uống yêu thích của bạn.
