Mù tạt là một loại nước sốt tuyệt vời cho nhiều món ăn. Trước khi có sự xuất hiện của sốt cà chua và sốt mayonnaise, chính cô ấy đã là món bổ sung chính cho bữa ăn. Một trong những thành phần trong món sốt này là bột mù tạt. Vậy cách làm bột mù tạt tại nhà như thế nào?
Để chuẩn bị mù tạt theo cách phổ biến nhất, bạn sẽ cần:
- 3 muỗng canh bột mù tạc;
- 12 muỗng canh nước đun sôi;
- 1/2 muỗng cà phê Sahara;
- 1/4 muỗng cà phê Muối;
- 1 muỗng cà phê. dầu thực vật.
Lấy bột mù tạt và hòa tan với nước. Như bạn thấy, tỷ lệ của các thành phần này là 1/4. Do đó, nếu bạn muốn làm nhiều mù tạt từ bột, bạn có thể tăng các chỉ số của nguyên liệu. Để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng trong 10 giờ.
Lấy khối lượng và chắt hết phần nước còn lại. Thêm đường và muối vào hộp đựng mù tạt tương lai từ bột. Khuấy đều tất cả các chất. Sau đó, thêm dầu.
Nếu bạn và gia đình thích mù tạt cay và hăng, bạn có thể thêm giấm vào hỗn hợp. Rất khó để gọi tên một liều lượng nghiêm ngặt, nhưng cần phải nhớ rằng sản phẩm này rất nguy hiểm cho cơ thể và cần được bổ sung cẩn thận theo từng phần nhỏ.
Để làm bột mù tạt tại nhà, bạn có thể sử dụng một công thức khác. Nó sẽ yêu cầu:
- 100 gram bột mù tạt;
- 100 ml nước cơ thể;
- 100 ml giấm;
- 2 muỗng canh dầu thực vật;
- 1 muỗng canh Sahara;
- 1 muỗng cà phê Muối;
- lá nguyệt quế, quế, đinh hương.
Trộn chung nước, muối, đường, lá nguyệt quế, quế, đinh hương. Đặt chất lỏng trên lửa và đun sôi trong 5 phút với lửa lớn. Lọc nước bằng vải thưa.
Trộn bột và chất lỏng thu được. Thêm dầu thực vật, giấm. Cho vào hộp đậy kín và ủ trong một ngày. Sau đó đổ bỏ phần nước thừa và cho nước sốt vào lọ. Cải như vậy nấu ở nhà sẽ đậm đà và để được lâu.
