Một món khai vị khác thường và đẹp mắt trên bàn của bạn sẽ là món khai vị cá hồi và bí ngòi. "Những bông hoa" xinh đẹp trông rất ngon miệng, và hương vị của chúng rất khác thường và hấp dẫn.
Nó là cần thiết
- - cá hồi 400 g;
- - bí xanh 2 miếng;
- - Phô mai Parmesan 200 g;
- - hạt vừng 1 thìa cà phê;
- - chanh 0,5 cái;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- Cho nước sốt:
- - nấm sò 100 g;
- - rượu trắng khô 100 ml;
- - kem 200 ml;
- - ớt chuông 1 cái;
- - tỏi tây;
- - nghệ;
- - Muối;
- Để trang trí:
- - Lá rau diếp;
- - rau thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bí ngòi theo chiều dọc thành từng bản mỏng, không quá 0,5 cm, rửa sạch phi lê cá hồi, lau khô, cắt tương tự như bí ngòi. Đổ nước chanh lên cá.
Bước 2
Rải đều một nửa số phô mai đã bào và hạt mè lên trên khuôn bí ngòi. Cho cá ra đĩa, rắc phô mai và mè còn lại lên trên.
Bước 3
Che các kim tự tháp đã tạo thành bằng các đĩa bí xanh. Gói tất cả mọi thứ trong một cuộn và đâm bằng xiên. Đặt các cuộn vào khay nướng có lót giấy da, nướng trong 10-12 phút ở 180 độ.
Bước 4
Cắt nhỏ nấm. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho nấm vào chiên, sau đó đổ rượu và kem vào. Cắt ớt chuông và tỏi tây thành dải, cho vào chảo. Đun nhỏ lửa trong 5-7 phút. Thêm nghệ và muối cho vừa ăn. Sau đó xay nước sốt bằng máy xay sinh tố.
Bước 5
Trải lá rau diếp ra đĩa, trên cùng với "Hoa" đã nướng, trang trí với thì là. Phục vụ nước sốt trong một bát riêng.
