Những chiếc bánh nướng nhỏ này cực kỳ mềm và nhẹ nhờ phương pháp chuẩn bị bột nhào khác thường.
Nó là cần thiết
- bột:
- - 110 g đường;
- - 1 muỗng canh đầy đủ. ca cao;
- - 60 ml nước nóng;
- - 0,25 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - một chút muối;
- - 50 ml dầu thực vật;
- - 1 quả trứng;
- - 60 g bột mì;
- - 1 muỗng canh. kem chua đặc.
- Kem:
- - 180 g phô mai tươi dạng nhão;
- - 3 muỗng canh. đường mịn;
- - 1 muỗng cà phê đường vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Tất cả đường để làm bột, một đống muỗng canh bột ca cao không đường, một chút muối và soda, trộn đều trong một cái chảo, đổ nước nóng và đun trên lửa. Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục. Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa nhỏ và đun trong khoảng 8 - 10 phút. Đặt ra khỏi bếp và để nguội.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 180 độ và chuẩn bị các hộp đựng bánh cupcake bằng cách phết dầu và rắc nhẹ bột mì lên trên. Ngoài ra, để thuận tiện, bạn có thể sử dụng còng nướng chuyên dụng để vừa với khuôn của mình.
Bước 3
Rây bột mì vào hỗn hợp sô cô la, thêm trứng, dầu thực vật, một muỗng canh kem chua đặc và đánh kỹ bằng máy trộn hoặc đánh đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn. Đổ vào khuôn đã chuẩn bị và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 15 phút.
Bước 4
Trong khi bánh nướng xốp đang nướng, chuẩn bị kem sữa đông. Để làm điều này, bạn hãy xay phô mai mềm với hai loại đường cho đến khi mịn. Cho phần kem đã hoàn thành vào tủ lạnh.
Bước 5
Kem chỉ nên được áp dụng cho bánh nướng xốp đã nguội hoàn toàn bằng cách sử dụng một ống tiêm hoặc thìa bánh ngọt. Tùy chọn, bánh nướng có thể được trang trí thêm với các loại hạt, sô cô la bào hoặc bánh trứng đường.
