Lựa chọn nhân phổ biến nhất cho những chiếc bánh ngọt choux thu nhỏ này là sữa đặc đun sôi hoặc kem bơ. Nhưng vì mặt trời đang chiếu sáng bên ngoài với sức mạnh và chính, hãy lấp đầy chúng bằng kem kem và trang trí bằng sô cô la đóng băng!
Nó là cần thiết
- Đối với 12 kẻ trục lợi:
- bột:
- - 0, 5 muỗng canh. Nước;
- - 50 g bơ;
- - 0,5 muỗng cà phê Sahara;
- - một chút muối;
- - 2 quả trứng;
- - 0, 5 muỗng canh. bột mì.
- Kem:
- - 100 g kem tươi;
- - 0,5 muỗng canh. bơ;
- - 100 g sô cô la;
- - một chút vanillin.
- Đổ đầy:
- - 500 g kem vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt lò nướng ở nhiệt độ nóng trước ở 190 độ và chuẩn bị khay nướng bằng cách lót giấy nướng hoặc giấy da.
Bước 2
Cho bơ đã cắt lát vào một cái chảo có thành dày. Đốt lửa và chờ cho dầu tan hết. Đổ nửa cốc nước vào, thêm muối và đường rồi đợi hỗn hợp sôi.
Bước 3
Thêm bột và nấu, khuấy bằng thìa gỗ, cho đến khi nó hấp thụ tất cả chất lỏng.
Bước 4
Chuyển hỗn hợp từ chảo sang máy xay thực phẩm và bắt đầu đánh, thêm từng quả trứng một. Chuyển hỗn hợp vào một ống tiêm bánh ngọt và dùng nó để trải bột lên khay nướng, tạo thành những "đống" cao và tròn. Cho vào lò nướng nóng trong 1/4 giờ, sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 180 độ và nướng thêm khoảng 20 phút, cho đến khi các miếng cao và vàng đều. Không mở cửa lò trong bất kỳ trường hợp nào, nếu không sản phẩm sẽ bị lắng xuống!
Bước 5
Trong một cái chảo, kết hợp kem béo và bơ. Đun sôi và tắt bếp, thêm sô cô la và vani cắt nhỏ. Bạn có thể dùng cả sô cô la đen và sô cô la sữa để thưởng thức. Khuấy đều cho đến khi tan hết sô cô la và hỗn hợp mịn.
Bước 6
Đổ đầy kem và nhúng từng chiếc bánh vào kem sô cô la. Phục vụ ngay lập tức.
