Phủ sô cô la trên bánh ngọt là cách hoàn hảo để làm món tráng miệng của bạn trở nên ngon hơn. Nhưng để chuẩn bị một phần bổ sung như vậy, bạn không cần phải là một chuyên gia ẩm thực có tay nghề cao. Để làm được món men socola, bạn cần những nguyên liệu rất đơn giản và thời gian không quá 10 phút.
Nó là cần thiết
- Đối với men kem chua:
- - kem chua có hàm lượng chất béo từ 20% - 200 ml;
- - bột ca cao - 5 muỗng canh. l. không có slide;
- - đường - 180 g
- Đối với đánh bọt sữa:
- - sữa - 60 ml;
- - bột ca cao - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - đường - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - bơ - 50 g
- Đối với lớp phủ sô cô la:
- - thanh sô cô la đen - 1 viên. (90-100 g);
- - bơ - 50 g
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm kem sô cô la kem chua, bạn lấy một muỗng nhỏ và cho tất cả các nguyên liệu vào đó: kem chua béo, bột ca cao và đường. Trộn đều tất cả mọi thứ với nhau và cho lên bếp. Trong khi khuấy liên tục, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi xuất hiện bọt đầu tiên. Sau đó, lấy ngay chocolate đá ra khỏi bếp, để nguội rồi có thể dùng để tráng bánh ngọt.
Bước 2
Đối với phương pháp thứ hai, hòa tan một thìa đường trong sữa và thêm ca cao. Sau đó cho hỗn hợp lên bếp và để ở nhiệt độ thấp. Nấu lớp bọt, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau đó cho bơ vào và đợi cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Làm lạnh đá đã hoàn thành và sử dụng nó cho bánh ngọt và bánh ngọt.
Bước 3
Cách đơn giản nhất là làm một lớp phủ sô cô la. Để làm điều này, hãy lấy một thanh sô cô la đen, bẻ thành từng miếng và cho vào một cái muôi. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Để làm điều này, đặt cái muôi lên trên nồi nước sôi (sao cho nước không chạm vào muôi) và khuấy liên tục cho đến khi sô cô la trở nên lỏng. Sau đó cho một miếng bơ vào đó và khuấy đều.
