Phần bột ngon chính là bí quyết của món bánh pizza này. Rất mềm và ngon, nó sẽ bổ sung cho bất kỳ loại nhân nào - pho mát hoặc rau. Bạn sẽ thích nó!
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- Bột - 1 và 1 muỗng canh.
- Kefir - 1 / 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 1/2 muỗng canh.
- Đường - 2 muỗng canh. l.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Soda - 1/2 muỗng cà phê
- Để điền:
- Cà chua bi - 15 miếng
- Hạt tiêu Bungari - 1/2 hạt
- Phô mai - 100 gr
- Kem chua - 100 gr
- Tương cà chua - 60 gr
- Gia vị - asafoetida, rau mùi, tiêu đen
- Hỗn hợp thảo mộc khô
- Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Để làm điều này, hãy đổ một nửa ly kefir và thêm nửa thìa cà phê soda vào đó. Khuấy đều. Để nó trong 10 phút.
Bước 2
Rây bột. Tốt nhất là sử dụng bột mì loại một hoặc hỗn hợp bột ngũ cốc nguyên hạt và bột mì cao cấp. Cho hai muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê rau mùi xay vào bột. Khuấy đều.
Bước 3
Sau mười phút, thêm dầu thực vật vào kefir. Sau đó, dần dần cho hỗn hợp bột vào kefir. Đừng làm quá tay với bột mì, nếu không bánh pizza sẽ bị dai đấy! Bột phải mềm và dẻo. Để nó nghỉ 20 phút trong tủ lạnh dưới một màng bọc thực phẩm.
Bước 4
Trong khi đó, rửa sạch cà chua và ớt chuông. Cắt cà chua bi thành đôi và ớt chuông thành những dải mỏng. Bào pho mát trên máy xay thô.
Bước 5
Làm nước sốt cho bánh pizza. Trộn kem chua với tương cà chua, thêm asafoetida, tiêu đen, muối. Khuấy đều.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 C. Lăn bột ra và đặt trên khay nướng đã tráng sẵn. Quét lên đó một lớp nước sốt, rải cà chua và ớt. Rắc phô mai và hỗn hợp thảo mộc khô. Nướng bánh pizza trong lò đã làm nóng trước cho đến khi mềm. Chúc bạn có một bữa tiệc trà ngon miệng! Nấu ăn bằng tình yêu!
