Công thức rất đơn giản và ngon mà bạn có thể nấu một chiếc bánh pizza như vậy mỗi ngày! Bột mỏng cay, rau củ nướng, phô mai tan chảy tinh tế … Chà, ai có thể từ chối một niềm vui như vậy?
Nó là cần thiết
- ● Đối với thử nghiệm:
- Bột - 300 gr
- Nước - 120 ml
- Rau mùi - 1 thìa cà phê
- Nghệ - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- ● Đối với phần nhân:
- Cà chua - 2 quả.
- Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
- Phô mai Adyghe - 100 gr
- Phô mai nóng chảy (không có men dịch vị) - 100 gr
- Thì là - 1/3 bó
- ● Đối với nước sốt:
- Kem chua - 100 gr
- Tương cà chua - 50 gr
- Muối, gia vị vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột bánh pizza trước. Để làm điều này, trộn bột mì và muối. Thêm một thìa cà phê mỗi loại gia vị rau mùi và nghệ. Chúng được thêm vào để đồng hóa tốt hơn!
Bước 2
Từ từ, dùng ngón tay xoa đều bột mì, đổ vào đó 3 thìa dầu thực vật. Bạn có thể sử dụng bơ đun chảy. Xoa tất cả bơ, mỗi lần một ít vào bột mì.
Bước 3
Đổ nước vào nhào cho bột mềm và chắc. Nhào bằng tay trong 10 phút. Để bột nghỉ 20 phút.
Bước 4
Lúc này, chúng ta sẽ chuẩn bị nước sốt và nhân bánh. Đối với nước sốt, trộn 100 gam kem chua và 50 gam tương cà chua. Ướp muối thật kỹ, thêm đủ các loại gia vị mà bạn yêu thích. Trộn kỹ.
Bước 5
Đối với phần nhân, rửa sạch tất cả các loại rau và rau thơm. Cắt cà chua thành những lát mỏng - một nửa. Cắt ớt chuông thành các dải. Cắt nhỏ rau xanh. Bào hai loại pho mát - Adyghe và nấu chảy trên máy xay thô.
Bước 6
Khi bột đã nghỉ, bạn cán mỏng. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và rắc bột mì lên. Đổ bột ra khuôn. Dùng nĩa đâm vào bột nhiều lần.
Bước 7
Tiếp theo, thu thập bánh pizza. Phết dày nước sốt đã chuẩn bị lên trên miếng bột, sau đó cho cà chua và ớt băm đều vào. Rắc rau thơm và chỉ sau đó cho phô mai lên trên bánh pizza.
Bước 8
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nướng bánh pizza cho đến khi mềm, khoảng 30 phút.
