Vì vậy, nhiều người nghĩ rằng những người ăn chay là những người xanh xao, ốm yếu, nhai rau diếp và thiếu sự đa dạng trong thức ăn. Nhưng chúng ta hãy gạt dư luận sang một bên, và hơn nữa, chúng ta biết rằng điều này hoàn toàn không đúng, đặc biệt nếu chúng ta nói về việc ăn chay không nghiêm ngặt. Ngũ cốc, các loại hạt, rau và trái cây tươi nhất, sữa, pho mát, các sản phẩm bánh mì, quả mọng - đây không phải là mở rộng sao?
Bài viết này sẽ không bàn về lợi ích hay sự hợp lý của việc ăn chay trong xã hội hiện đại, tôi chỉ muốn đề cập đến việc nhiều nhà khoa học, nhà văn và vận động viên chuyên nghiệp nổi tiếng đã tuân theo và tuân thủ chế độ ăn chay thuần chay, một số người thậm chí ngay từ khi mới sinh ra. Điều gì có thể là bằng chứng về sự nhất quán của loại dinh dưỡng, nếu không phải là các chỉ số thể chất và tinh thần? Nhiều người mô tả chế độ ăn uống của họ và nếu họ uống bất kỳ loại vitamin nào, thì họ cũng đề cập đến vấn đề này.
Nhưng! Cần nhớ rằng mỗi sinh vật là cá nhân, sức khỏe của mỗi người là khác nhau, và bạn làm điều đó có nguy cơ và rủi ro của riêng bạn.
Vì vậy, bạn đã quyết định loại bỏ thịt, gia cầm, cá, động vật có vỏ và mọi thứ khác khỏi chế độ ăn uống của mình. Câu hỏi đầu tiên xuất hiện trong đầu: Lấy protein từ đâu? Lấy năng lượng từ đâu? Sau khi nhìn vào cơ thể của nhiều người xung quanh, câu hỏi được đặt ra - bạn có cần nhiều thức ăn như vậy không? Cũng gây tranh cãi là câu hỏi về nhu cầu thực tế đối với một lượng lớn protein. Các sản phẩm chính trong quá trình chuyển đổi là pho mát, bánh mì và ngũ cốc. Nhiều loại pho mát sử dụng enzym từ dạ dày của bê, khiến chúng không phải là món ăn chay. mặc dù nhiều người tranh luận ngược lại. Trong chế độ ăn chay truyền thống và thực sự lành mạnh, không nên có phô mai, nhưng nó sẽ giúp ích cho bạn vào thời điểm chuyển tiếp.
Lúc đầu, bạn sẽ thiếu năng lượng và sức mạnh, nó sẽ thực sự khó khăn. Nó liên quan đến chứng nghiện luân lý, và với sự tái cấu trúc của các chất hóa học trong cơ thể. Miễn là bạn coi thịt, cá và mọi thứ khác là thành phần không thể thiếu trong thực đơn của mình, và thực sự là thực phẩm nói chung, thì điều đó sẽ khó hơn. Đây là điểm mấu chốt trong tâm lý học - không coi xác thịt của người khác là thức ăn. Sau đó, bạn sẽ phải làm quen với việc ăn thường xuyên hơn một chút, ví dụ như 5-6 lần một ngày. Nhiều loài ăn tạp cũng tuân thủ chế độ ăn kiêng này. Ăn vừa đủ, nhưng không ăn quá nhiều. Đun sôi kiều mạch, đậu, đậu Hà Lan (rất giàu protein và dễ chế biến, vì một số loại không yêu cầu ngâm nước), yến mạch cuộn, đậu lăng, bạn có thể pha loãng với nấm, bất kỳ loại rau nào, dùng với bánh mì, đừng từ chối mì ống. và pho mát, trong khoai tây có chanterelles, làm súp kem, ăn bất cứ thứ gì kích thích sự thèm ăn của bạn, nhưng không chứa thịt động vật, thực ra không khó đến vậy. Một lần nữa, các sản phẩm thay thế thịt bằng đậu nành có thể giúp bạn trong quá trình thực hiện, một số trong số chúng có vị giống như thịt nếu bạn thực sự nhớ nó và chúng rất giàu protein. Luôn tiếp cận với rau và trái cây tươi vì chúng là nguồn cung cấp vitamin và chất dinh dưỡng không thể thay thế. Sẽ rất tốt nếu bạn có một bữa ăn riêng vào buổi sáng, chỉ bao gồm trái cây, hoặc ăn chúng với cháo - nó sẽ cung cấp năng lượng rất tốt. Tôi rất khuyên bạn nên ăn nhiều chuối - rất bổ dưỡng. Tác giả của bài báo này không quen với việc chuyển đổi đầy đủ và nhận được rất ít calo và chất dinh dưỡng, tuy nhiên, điều này không ảnh hưởng đến việc làm việc đầy đủ 12 giờ một ngày trong công việc bán hàng, cũng như hoạt động với một nhà kho.
Vấn đề cân nặng. Nếu ban đầu bạn không lạm dụng pho mát, thì bạn sẽ có khả năng giảm cân. Nếu điều này làm bạn sợ, thì chỉ cần bổ sung số lượng - ăn thêm ngũ cốc và rau tươi, và đừng quên các sản phẩm bánh mì. Nếu đây là một phần thưởng tốt cho bạn, thì mọi thứ thậm chí còn dễ dàng hơn. Nếu bạn từ bỏ pho mát, bạn chắc chắn sẽ giảm cân, và nếu cơ thể bạn đối phó tốt với sữa, hãy bù lại nó.
Vâng, hãy ăn ngon và lành mạnh, hãy khỏe mạnh và tích cực. Nếu bạn cần thêm động lực, thì có rất nhiều sách về chủ đề này. Chúc may mắn với những thay đổi của bạn.
