Món salad Altea là một lựa chọn tuyệt vời để phục vụ khách ăn uống cũng như ăn kiêng hàng ngày. Sự kết hợp của ức gà, rau và trái cây làm phong phú thêm hương vị tươi sáng cho món salad. Món salad này độc đáo ở chỗ nó sẽ ngon cả khi dùng với nước sốt có hàm lượng calo cao (sốt mayonnaise, kem chua, nước sốt) và trong một phiên bản ăn kiêng - với sữa chua ít béo. Trái cây có thể được thay thế cho những người khác nếu muốn.
Thành phần:
- 300 g thịt gà phi lê
- 1 quả lê
- 1 quả táo
- Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
- Hành tây - 1 củ.
- Mayonnaise - 2 muỗng canh. l.
- Giấm rượu - 1 muỗng cà phê
- Dầu ô liu - 3 muỗng cà phê
- Đường - 0,5 muỗng cà phê
- rau thì là
- Mùi tây
- Ô liu - 150 g
- Muối
- Gia vị
Sự chuẩn bị:
- Rửa thật sạch thịt gà phi lê. Thêm nước vào nồi và đun sôi. Nhúng gà vào nước sôi. Đun sôi phi lê trong nước muối cho đến khi mềm, trong 20-25 phút. Để nguội thịt chín.
- Trụng táo chua với nước sôi. Loại bỏ da. Cắt nhỏ táo đã gọt vỏ. Cắt lê theo cách tương tự, đã gọt vỏ trước đó.
- Gọt vỏ ớt chuông có màu sắc khác nhau khỏi hạt, và cắt chúng thành các dải mỏng.
- Cắt hành trắng thành nửa vòng. Ướp vào hỗn hợp dầu ô liu, đường, muối và giấm rượu trong 15 phút.
- Phi lê gà ướp lạnh phải được cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cho tất cả các thành phần vào một bát salad sâu. Bỏ hành tây ra khỏi nước xốt và thêm nửa khoanh vào hỗn hợp. Nêm nếm gia vị, muối cho vừa ăn.
- Nêm sốt mayonnaise vào hỗn hợp salad, trộn đều. Chuẩn bị salad để phục vụ. Cho rau thơm lên trên với thì là, ngò hoặc ngò tây.
- Thêm ô liu cắt đôi vào trang trí.
