Sườn ngon ngọt, nấm và bắp cải savoy bổ sung hoàn hảo cho hương vị của chúng. Thay vì bắp cải savoy, bạn có thể sử dụng bắp cải Bắc Kinh hoặc bắp cải trắng, chỉ có bắp cải trắng sẽ phải nấu lâu hơn một chút.
Nó là cần thiết
- Đối với 6-8 phần ăn:
- - 500 g thịt lợn, thịt bò hoặc sườn cừu;
- - 300 g bắp cải savoy;
- - 300 g nấm hương;
- - 300 g cà chua;
- - 1 củ hành tây;
- - tiêu, muối, dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành, băm nhỏ nhưng không nhuyễn. Cắt cả xương sườn. Nấm rơm rửa sạch, cắt khối vuông. Nấm tươi thích hợp cho công thức này.
Bước 2
Rửa sạch cà chua, cắt khối vuông. Cắt mỏng bắp cải.
Bước 3
Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
Bước 4
Cho sườn vào với hành, tiêu, muối cho vừa ăn. Nấu chung khoảng 30 - 40 phút tùy loại sườn mà bạn chọn, ví dụ như sườn heo sẽ nhanh chín hơn.
Bước 5
Sau đó cho nấm vào cùng với sườn, xào cùng trong 10 phút.
Bước 6
Thêm bắp cải cắt nhỏ vào, nấu thêm 10 phút. Nếu bạn lấy bắp cải trắng, sau đó xào nó trong 15-20 phút.
Bước 7
Khi chiên kết thúc, thêm cà chua đã cắt nhỏ vào, chiên thêm 5 phút - không chiên nữa, cà chua sẽ không có thời gian để nhừ. Phục vụ nóng. Nó không cần một món ăn phụ bổ sung.
