Eintopf là một loại súp rất đặc có nguồn gốc từ ẩm thực Đức. Có nhiều cách để làm món súp này. Nấu nó trên cơ sở bắp cải và sườn hun khói - món ăn sẽ rất ngon!
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - sườn heo hun khói - 600 gram;
- - một chiếc lá nguyệt quế;
- - hai nhánh tỏi;
- - đậu xanh, bắp cải trắng - 200 gram mỗi loại;
- - hai cọng cần tây;
- - một củ cà rốt lớn, hành tây;
- - 10 hạt tiêu đen;
- - hai củ khoai tây vừa;
- - bột cà chua - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho sườn vào chảo cùng với hạt tiêu, lavrushka và tỏi băm. Đổ hai lít nước vào, đun sôi, đậy vung, thịt bắt đầu ra khỏi xương.
Bước 2
Cắt nhỏ hành tây, cà rốt, cần tây. Đun nóng hai muỗng canh dầu thực vật trong chảo, cho hành tây, cà rốt, cần tây vào. Chiên khoảng bảy phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm tương cà chua, chiên cho đến khi có mùi ngọt đặc trưng (hai phút).
Bước 3
Vớt sườn ra khỏi nước dùng, lọc bỏ thịt bỏ xương, thái miếng nhỏ.
Bước 4
Thêm rau xào, khoai tây cắt nhỏ, bắp cải và đậu vào nước dùng. Mùa muối. Nấu rau trên lửa vừa cho đến khi chín. Cho thịt vào súp năm phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
