Lasagna là một món ăn rất phổ biến của Ý. Theo công thức ban đầu, nó được làm từ bột mỏng và thịt băm, gia vị với cà chua đỏ và nước sốt trắng. Gần đây, những tấm đặc biệt dành cho món lasagna đã bắt đầu được bán ra. Nhưng bạn không thể tìm thấy chúng ở mọi cửa hàng. Nhưng lavash hầu như ở khắp mọi nơi. Nó cũng có thể được sử dụng để chế biến món ăn tuyệt vời này. Món lasagna như vậy trong một phiên bản đơn giản cũng rất mềm, ngon và thơm, và nấu rất nhanh.
Nó là cần thiết
- - thịt băm (nên lấy thịt lợn và thịt bò sẽ tốt hơn) - 0,5 g:
- - hành tây nhỏ - 2-3 chiếc;
- - sữa - 1 ly (200 ml);
- - bột mì - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - nhục đậu khấu - 1 nhúm;
- - pho mát cứng - 200 g;
- - bơ - 100 g;
- - tỏi - 2 tép;
- - tương cà chua - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - cà chua - 3 chiếc. hoặc cà chua trong nước ép của riêng họ - 100 g;
- - Gia vị "Ý thảo mộc" (tùy chọn) - 1 muỗng cà phê;
- - lavash - 3 tờ;
- - dầu hướng dương để chiên;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - món nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta sơ chế thịt băm. Bóc vỏ hành tỏi rồi băm nhỏ. Sau đó bạn lấy một chiếc chảo, đổ một ít dầu hướng dương vào. Khi thịt nóng lên, cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt săn lại.
Bước 2
Cho hành tây vào chảo, đảo với thịt băm nhỏ lửa khoảng 7 phút. Trong khi đó, đổ nước sôi lên trên mặt cà chua, ngâm nước lạnh, gọt bỏ vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ. Nếu bạn có cà chua trong nước ép riêng, hãy nghiền chúng bằng nĩa và xay nhuyễn. Bây giờ cho cà chua vào chảo cùng với tương cà chua. Thêm muối vừa ăn, tiêu đen và Thảo mộc Ý. Đun nhỏ lửa, đậy nắp trong khoảng 10 phút.
Bước 3
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nước sốt lasagna trắng. Cho bơ vào chảo hoặc chảo đun chảy. Thêm bột mì, bơ vào khuấy đều và chiên trong khoảng 3 phút. Sau đó đổ sữa nóng vào thành dòng loãng, thêm nhục đậu khấu, một chút muối và hạt tiêu đen. Khuấy tất cả mọi thứ với nhau và nấu nước sốt cho đến khi đặc lại (không nên đun sôi).
Bước 4
Lấy một đĩa nướng và bôi dầu mỡ lên đĩa nướng. Đặt tấm bánh mì pita đầu tiên (nếu các tấm quá lớn, bạn có thể gấp đôi chúng lại). Trải một nửa số thịt băm lên trên và rưới một thìa sốt trắng lên trên. Đặt tờ giấy tiếp theo. Lại thêm thịt băm, rưới nước sốt lên. Kết thúc việc tạo hình bằng lasagne, phủ lớp bánh mì pita cuối cùng. Đổ phần nước sốt còn lại vào chỗ trống và rắc phô mai bào.
Bước 5
Cho lasagne vào lò nướng trong nửa giờ, làm nóng trước đến 200 độ. Khi hết thời gian, lấy món ăn đã hoàn thành ra, cắt thành nhiều phần và phục vụ.
