Nhiều người yêu thích món cá. Và không có gì lạ! Sau khi tất cả, nó có một hương vị tinh tế và giàu chất hữu ích và cần thiết cho cơ thể. Tất nhiên, đây là sản phẩm tươi sống và được đánh bắt đúng quy trình. Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn cá phù hợp. Hãy tìm hiểu điều này.
Theo đánh giá của các chuyên gia, cá tươi có lớp vảy bóng, ẩm, mắt trong suốt, thịt chắc, dày và mang màu đỏ tươi. Nếu trong quá trình mua hàng, bạn nhận thấy có sự khác biệt với các chỉ số này thì rõ ràng đây không phải là một sản phẩm hoàn toàn mới. Những đốm nâu trên cơ thể và mùi tanh khó chịu của cá, báo hiệu sự bắt đầu của quá trình phân hủy, cũng có thể nói lên điều này.
Nếu bạn đang ở cửa hàng cá trước bể cá và đang chọn loại cá phù hợp cho mình, hãy chú ý đến điều kiện và hành vi của cá. Nước phải sạch. Và tốt hơn là chọn những con cá bơi không gần bề mặt, nhưng trong cột nước, gần đáy hơn.
Điều hữu ích cho những người đam mê câu cá là biết rằng trước khi đúc cần câu, cần phải kiểm tra bể chứa để biết hàm lượng thủy ngân. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một thiết bị đặc biệt được gọi là "máy phân tích thủy ngân". Nếu không, cá độc hại có thể xâm nhập vào bàn ăn của bạn và gây ngộ độc và một số bệnh phức tạp.
Đây là loại cá được người Nga yêu thích và không chỉ. Các đặc tính có lợi của nó khó có thể bị đánh giá thấp. Nhưng để không trở thành nạn nhân của những người bán hàng vô lương tâm, bạn cần biết một số quy tắc chọn cá. Đầu tiên, các vệt trắng phải hiện rõ trên miếng phi lê. Khi có màu đỏ cam đặc, rất có thể cá hồi đã bị nhuộm màu. Tất nhiên, điều này nói lên tiêu cực về độ tươi và sức khỏe của cá. Một lời nhắc nhở khác là các chấm đen trên thân thịt. Nếu chúng có mặt, thì cá đã bị bắt trong quá trình sinh sản. Và bởi vì điều này, thịt của cô ấy không có khả năng là vô vị.
