Cheesecake rất dễ chế biến, không phức tạp. Đồng thời, vẻ ngoài của bánh rất lễ hội, mùi thơm rất ngon miệng. Thành phần rất đơn giản và, tùy theo tâm trạng của bạn, một chiếc bánh phô mai có thể được chuẩn bị với nhân ngọt hoặc mặn.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 3 ly
- - kefir - 0,5 l
- - muối - 1 thìa cà phê
- - phô mai tươi - 1, 5 ly
- - soda - 1 muỗng cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Hơi ấm kefir với hàm lượng chất béo không quá 2,5%, đến nhiệt độ phòng hoặc ấm hơn một chút, thêm muối và soda và khuấy nhanh cho đến khi xuất hiện bọt dày đặc.
Bây giờ cho bột mì vào hỗn hợp và khuấy bằng máy đánh trứng để không có vón cục. Bột mì sẽ cần loại lúa mì cao cấp nhất để sử dụng chung. Nhào bột dày, không để thời gian nghỉ, đổ ngay 2/3 lượng bột vào khuôn đã bôi mỡ. Rải đều một lớp phô mai đã chuẩn bị lên trên. Cho phần nhân bánh còn lại vào đầy, láng bề mặt bánh tương lai.
Bước 2
Để chuẩn bị nhân bánh, chúng tôi lấy pho mát nhỏ có hàm lượng chất béo bất kỳ, chà xát để không có hạt, nhưng sẽ thu được một loại kem, trong khi bạn có thể thêm một chút kefir hoặc kem chua, hoặc sữa để làm cho quá trình dễ dàng hơn. Bây giờ thêm đường hoặc muối, bạn có thể có rau thơm và một ít tỏi, một số gia vị cho vừa ăn.
Bước 3
Làm nóng lò nướng ở 180 độ và cho bánh vào nướng trong 1 giờ.
Để bánh nguội một chút và có thể lấy ra khỏi khuôn. Cheesecake được phục vụ ấm hoặc lạnh.
