Một món ăn ngon và thơm đầu mùa hè, rất giàu các yếu tố vi mô và vĩ mô. Chuẩn bị nó cho mùa đông luôn dễ chịu và không khó khăn. Học cách nhanh chóng chuẩn bị dâu tây cho mùa đông mà không cần nấu ăn.
Tên của cây bắt nguồn từ sự xuất hiện của quả hình cầu (quả bóng). Trong quá trình trồng và lai tạo nhiều giống dâu tây khác nhau, các dạng quả mọng khác bắt đầu xuất hiện. Chúng là một kho chứa các khoáng chất thực vật, vitamin B, kẽm. Chúng có tác dụng hữu ích đối với trạng thái của tất cả các cơ quan, có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe con người. Quả mọng đã được ứng dụng rộng rãi trong y học, thẩm mỹ và nấu ăn.
Có nhiều cách khác nhau để bảo tồn các đặc tính có lợi của nó. Victoria được sử dụng để làm mứt, mứt, compotes, và nó được sấy khô. Nhưng cách dễ nhất để bổ sung dự trữ và bảo tồn các phẩm chất quý giá của quả mọng là nấu dâu tây nghiền với đường.
Sau khi nghiên cứu các bước thực hiện và xem ảnh với nhận xét của các bà nội trợ có kinh nghiệm, sẽ không khó để nấu ăn tại nhà. Hãy thử bất kỳ lựa chọn nào trong số 5 tùy chọn điều trị ánh sáng được đề xuất.
Tùy chọn cổ điển 1
Công thức này rất dễ nấu và không cần tốn nhiều công sức. Bạn phải đặt trước mặt các thành phần sau:
- dâu tây - 1,5 kg;
- đường - 1,5 kg.
Chuẩn bị dụng cụ nấu và thanh trùng các lọ. Từng bước tiếp theo:
- Rửa sạch quả dâu dưới vòi nước chảy, bỏ cuống, thấm bằng khăn ăn.
-
Cho chúng vào bát và nghiền nát (độ đặc tùy ý).
Hình ảnh - Thêm đường và dùng thìa đảo đều hỗn hợp.
- Để vài giờ, khuấy phôi định kỳ.
- Khi đường tan hết, cho vào các lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy chặt nắp và cho vào tủ lạnh.
Bạn sẽ có 6 lon 0,5 lít và 100 gam trong một cái đĩa.
Lựa chọn 2
Hành động từng bước:
- Lấy quả mọng và đường theo tỷ lệ 1: 1, 5.
- Chế biến trái cây với nước, loại bỏ các mảnh vụn và lá.
- Cho vào chao và để ráo.
- Lăn qua máy xay thịt cho vào bát, thêm đường cát.
- Khuấy mạnh mọi thứ và cho vào lọ vô trùng.
Bảo quản thành phẩm ở nơi thoáng mát.
Để bảo quản được lâu và ngăn ngừa sự xuất hiện của nấm mốc dưới nắp, một mẹo nhỏ được sử dụng - thêm một ít axit xitric hoặc nước trái cây.
Lựa chọn 3 từ dâu rừng
Một cách thu hoạch hay cho những người yêu thích quà rừng.
Thành phần:
- "hoa hậu" rừng - 2 kg;
- đường cát - 3 kg;
- rượu vodka - 1 muỗng canh mỗi loại trên lon.
Hướng dẫn từng bước một:
- Phân loại quả, vứt sọt rác, rửa sạch và lau khô.
-
Cho vào cối xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
Hình ảnh - Đổ vào nồi tráng men, phủ đường tinh luyện và để khoảng 2 - 3 giờ. Thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ.
- Sau một thời gian, cho vào lọ, đổ rượu vodka vào và đậy chặt nắp.
Bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm rượu.
Lựa chọn 4 - dâu tây nghiền cho vào tủ đông
Thu hoạch bằng phương pháp này phù hợp với những người có tủ đông lớn trong nhà bếp.
Bạn sẽ cần các thành phần và điều chỉnh sau:
- quả mọng - 1, 3 kg;
- đường - 1 kg;
- cốc nhựa có thể tích 100 hoặc 150 ml.
Quá trình sản xuất:
- Bỏ lá đài, rửa sạch và bỏ dâu vào rây.
-
Khi nước rút bớt, bạn cho vào tô cao và đánh bằng máy xay cầm tay.
Hình ảnh - Thêm đường, khuấy bằng thìa và để trong một giờ.
- Sau khi hết thời gian, đánh lại ở tốc độ tối đa bằng máy xay. Bạn nhận được một khối đồng nhất màu trắng.
- Chia từng phần vào các cốc, đậy nắp và chuyển vào ngăn đá.
Vào mùa đông, nó có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau - để làm kem, thêm vào các món nướng và chỉ cần ăn sau khi rã đông.
Tùy chọn thú vị 5 - mứt
Lấy các thành phần sau:
- Victoria - 2 kg;
- cát - 2,5 kg;
- rượu - 5 thìa tráng miệng.
Quá trình nấu ăn bắt đầu với việc chế biến quả mọng.
- Vớt bỏ hết những con úa, xé lá, rửa sạch.
- Đổ lên một cái rây để tất cả nước là thủy tinh.
- Chuyển sang chậu và nhào bằng chày.
- Thêm đường và đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình.
- Đặt trong 30 phút, sau đó lặp lại quy trình 2 lần.
- Cho đầy lọ đã chuẩn bị sẵn, đổ rượu vào và đốt lửa.
- Sau 20 giây, vặn chặt nắp.
Mứt "nguyên bản" với ánh lấp lánh đã sẵn sàng! Hãy chiêu đãi gia đình và bạn bè của bạn một món ăn khác thường.
Hàm lượng calo
Một khẩu phần 100 gram quả mọng chiếm 31 kcal giá trị năng lượng. Thành phần thực phẩm bao gồm: 0, 65 g protein, 7, 7 g carbohydrate hữu ích, 0, 4 g chất béo, 2, 7 g glucose, 2, 5 g fructose và 89 g nước.
Phẩm chất hữu ích
Vị ngọt mùa hè chứa trong thành phần của nó: một lượng lớn vitamin, pectin, chất xơ, axit hữu cơ, nguyên tố vi lượng và axit folic. Tiêu thụ thường xuyên của nó (trong mùa thu hoạch) sẽ cung cấp cho cơ thể các chất hữu ích, tăng cường khả năng miễn dịch và trí nhớ. Ngoài ra, dâu tây góp phần vào việc bình thường hóa đường tiêu hóa, đường mật và hệ thống tạo máu. Nó có đặc tính nhuận tràng nhẹ và lợi tiểu. Nó cũng có tác động tích cực đến ham muốn tình dục, vì nó là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên.
Các bác sĩ khuyên bạn nên đưa vào chế độ ăn uống cho những người theo chế độ ăn kiêng để giảm cân, bệnh nhân tiểu đường (với khẩu phần nhỏ) và bệnh nhân tim.
Chống chỉ định
Mặc dù có hàm lượng calo thấp và mang lại lợi ích tuyệt vời cho cơ thể nhưng cần tính đến đặc điểm cơ địa của từng người. Nếu có tiền sử bệnh dạ dày, dị ứng có nguồn gốc khác nhau hoặc sỏi thận, nên loại trừ quả mọng trong giai đoạn đợt cấp.
Thận trọng, nên đưa vào chế độ ăn của trẻ nhỏ, bà mẹ mang thai và cho con bú không nên ăn quá 200 gam mỗi ngày sau bữa ăn chính.
