Bánh quy may mắn thường là một trong những phần thú vị và đáng nhớ nhất của bất kỳ ngày lễ nào. Bất kể những người tham gia buổi lễ có tin vào sự huyền bí của những lời tiên tri hay không, cuộc thảo luận về các dự báo có thể làm sống lại cuộc trò chuyện một cách đáng kể.
Chuẩn bị dự đoán
Những lưu ý nhỏ là điều đầu tiên cần lưu ý trước khi nướng bánh quy. Để duy trì tâm trạng tốt trong công ty, các dự báo không được chứa đựng những lời chỉ trích hoặc tiêu cực. Tốt hơn là vui vẻ hoặc kích thích tư duy. Ví dụ: “Một điều ước sẽ thành hiện thực”, “Hãy dành thời gian đưa ra quyết định, suy nghĩ cẩn thận về từng bước bạn thực hiện”, “Đừng làm quá để đạt được mục tiêu”, “Chờ một cuộc điện thoại tốt”, “May mắn chỉ ở quanh quẩn”,“Không có tình huống nào là vô vọng”Và như vậy, tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Khi dự đoán, bạn có thể sử dụng các câu cách ngôn và trích dẫn của những người nổi tiếng, tục ngữ và câu nói, con số may mắn. Điều chính là chúng nằm gọn trên một dải giấy hẹp, sẽ cần được "ẩn" trong cookie. Viết khoảng 30 dự đoán, in và cắt.
Công thức và nướng
Danh sách thành phần bao gồm hai lòng trắng trứng, 50-60 gam bơ mềm, 3 muỗng canh đường bột, 60 gam bột mì, nửa muỗng cà phê nước cốt chanh, và một ít bột vani (vừa ăn). Bột để làm "bánh quy hạnh phúc" được nhào đủ nhanh.
Bơ phải được đun chảy và làm nguội. Đánh lòng trắng thành bọt, cho dần đường bột, nước cốt chanh và vanillin vào. Sau đó trộn tất cả với bơ và bột mì. Bột có dạng lỏng và thoáng. Trên khay nướng có phủ giấy da, bạn cần dùng thìa đặt một chiếc bánh quy tròn có đường kính 5-6 cm. Lớp càng mỏng, cookie sẽ càng đàn hồi. Lò nướng phải được làm nóng trước 180 độ. Sẽ mất khoảng 4-6 phút để nướng, bạn nên lấy bánh ra ngay sau khi các cạnh bánh hơi chín vàng. Những người mới bắt đầu nên nướng không quá 4-5 đơn vị cùng một lúc.
Giai đoạn cuối cùng
Công đoạn khó và cốt yếu nhất là niêm phong các điều ước. Việc này phải được thực hiện càng nhanh càng tốt, vì sau 2-3 phút, bánh quy lấy ra khỏi lò bắt đầu đông cứng. Đồ nướng nóng sẽ bị bỏng tay nên tốt nhất bạn nên đeo găng tay. Ở trung tâm của hình tròn nướng, bạn cần đặt một mảnh giấy với một điều ước và gấp đôi nó. Hình bán nguyệt thu được phải được đặt trên cạnh của ly, hạ thấp các cạnh và đợi cho đến khi bánh quy cứng lại. Hình thức nướng này thường được gọi là "tai". Bạn sẽ mất khoảng một tiếng rưỡi để làm bánh, và tâm trạng khi gửi lời chúc chân thành sẽ kéo dài hơn nhiều.
