Mùa quả mọng là một lý do tuyệt vời để nướng bánh. Một trong những lựa chọn ngon nhất là bánh mì ngắn mâm xôi. Cố gắng đa dạng hóa các công thức nấu ăn thông thường của bạn và chuẩn bị một món tráng miệng nguyên bản với quả mâm xôi tươi và kem sô cô la.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 0,75 cốc bột mì;
- 1/3 cốc bột ngô
- - 1/3 cốc đường bột;
- - 100 g bơ;
- - 1 thìa cà phê vani đường;
- - Muối.
- Để điền:
- - 1,5 cốc quả mâm xôi tươi;
- - 0,5 cốc kem béo;
- - 200 g sô cô la đen;
- - 1 thìa cà phê vani đường;
- - 2 thìa bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm một chiếc bánh ngọt nhân quả mâm xôi, bạn sẽ cần những quả mọng mịn, chưa rửa. Một chiếc bánh với hỗn hợp các loại quả mọng có màu sắc khác nhau sẽ rất đẹp mắt.
Bước 2
Trong một bát sâu, trộn bột mì, tinh bột, đường đóng băng và đường vani. Thêm dầu và nghiền hỗn hợp thành vụn. Lăn một viên bột ra khỏi khối bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 3
Lấy bột ra và lăn thành một lớp tròn trên một tấm bột. Lót khay nướng bằng giấy nướng và đặt vỏ bánh vào đó. Dùng nĩa đâm vào bề mặt của nó ở một số chỗ. Đặt bột vào ngăn đá trong 10 phút. Sau đó cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 C và nướng cho đến khi chín vàng. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn và để trên tủ lạnh.
Bước 4
Chuẩn bị nhân bánh kem. Đổ kem vào chảo, cho bơ đã cắt miếng vào. Trong khi khuấy, đun nóng các chất trong nồi cho đến khi sôi. Lấy hỗn hợp bơ và bơ ra khỏi nhiệt, thêm đường vani và sô cô la cắt nhỏ. Khuấy đều mọi thứ - hỗn hợp sẽ trở nên mịn và bóng.
Bước 5
Đổ đều phần vỏ bánh đã ướp lạnh với kem sô cô la nóng. Rắc quả mâm xôi lên bề mặt bánh và đặt món tráng miệng vào tủ lạnh trong nửa giờ. Phục vụ bằng cách cắt món tráng miệng thành từng miếng. Bánh sandwich mâm xôi rất ngon với kem vani tan chảy hoặc kem tươi.
