Món tráng miệng-bánh trứng đường với kem mâm xôi-dừa - thực sự mùa hè, thơm và dịu, dễ làm và tan chảy trong miệng. Tạo cảm giác ngon miệng cho cả vị giác và thị giác.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 500 g quả mâm xôi;
- - Kem đặc 300 ml;
- - 130 g đường đóng băng;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dừa;
- - 2 con sóc;
- - nước chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh bông lòng trắng trứng gà tươi với vài giọt nước cốt chanh. Cho dần đường bột vào, đánh đều tay cho đến khi bột giòn và bóng. Khối lượng phải mạnh đến mức bạn có thể cắt nó bằng dao.
Bước 2
Chuyển lòng trắng trứng đã đánh bông vào túi đựng bánh ngọt có đính kèm bất kỳ. Đặt các dải dài 10 cm lên khay nướng có lót giấy da. Nó chỉ ra khoảng 16 dải từ khối lượng kết quả.
Bước 3
Làm khô các dải này trong 3-4 giờ trong lò nướng được làm nóng đến 60 độ. Đồng thời, không đóng hoàn toàn lò, nhét vật gì đó vào khe hở để lò không đóng sầm lại. Các que bánh trứng đường không được sẫm màu mà phải giữ được màu trắng. Lấy que bánh bông lan đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Bước 4
Phân loại và rửa sạch quả mâm xôi tươi. Nhớ dùng nĩa gắp 2/3 phần mâm xôi, nhưng không được nhăn đến trạng thái cháo nhé! Dùng tay bóp nát 4 que meringue. Đánh đều 33% kem. Thêm dừa bào, bánh trứng đường vụn và quả mâm xôi nghiền vào kem và dùng thìa khuấy nhẹ theo hướng lên trên.
Bước 5
Chia khối lượng thu được thành bốn đĩa tráng miệng. Đặt ba que bánh trứng đường xung quanh mỗi lát theo một góc, ấn chúng vào kem. Trang trí với những quả mâm xôi còn lại.
Bước 6
Phục vụ ngay món tráng miệng bánh trứng đường với kem dừa-mâm xôi. Lần tới, bạn có thể thử nấu món ăn này với các loại quả mọng khác.
