Món ăn này ngon và lạ thường. Nó rất dễ chuẩn bị, nhưng sẽ mất nhiều thời gian.
Thành phần:
- Đường - 4 muỗng canh;
- Cam - 4 chiếc;
- Kem nặng - 300 g;
- Lòng đỏ trứng - 4 chiếc.
Thành phần cho bánh trứng đường:
- Đường bột hoặc đường - 2-3 muỗng canh;
- Lòng trắng trứng - 2-3 chiếc.
Sự chuẩn bị:
- Để làm món tráng miệng với cam và bánh trứng đường, bước đầu tiên là sơ chế cam. Rửa sạch trái cây trong nước ấm và lau bằng khăn ăn. Cắt bỏ phần trên của mỗi quả cam. Sau đó chiết lấy phần mềm ra khỏi quả. Việc này phải được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng vỏ cam, vì nó sẽ đóng vai trò như một vật chứa đựng meringue. Xả hết mật hoa thu được vào cốc và lọc qua rây lọc.
- Bây giờ bạn cần chuẩn bị hỗn hợp để làm đầy cam. Đánh lòng đỏ trứng với đường để tạo thành hỗn hợp nhẹ và hơi bông. Sau đó, bạn cần đánh bông kem. Khuấy chúng với hỗn hợp trứng và đổ vào 5 muỗng canh nước cam vắt.
- Đổ hỗn hợp thu được vào các "chậu" màu cam đã chuẩn bị sẵn. Cho trúc vào ngăn đá 4 tiếng, cam có meringue để trong ngăn đá càng lâu càng ngon.
- Lấy cam ra khỏi tủ đông và để cam có thời gian ở nhiệt độ phòng.
- Lúc này, bạn chuẩn bị nhân bánh để đóng phần đầu của quả cam. Để làm điều này, đánh lòng trắng trứng cho đến khi độ đàn hồi đạt đỉnh. Thêm một muỗng canh cho mỗi protein và đánh lại. Hỗn hợp phải chắc và bóng.
- Cho hỗn hợp meringue lên trên những quả cam. Và nướng trong lò trong vài phút để bánh chín vàng. Một món tráng miệng ngon và độc đáo đã sẵn sàng!
