Nếu bạn đang nghĩ đến việc pha trà ngon cho món trà của mình thì hãy ghi chú lại công thức này nhé. Bạn sẽ phải mày mò trong nhà bếp trong một tiếng rưỡi, nhưng bạn sẽ có được món bánh trứng đường cẩm thạch ngon tuyệt với mascarpone!
Nó là cần thiết
- - ba lòng trắng trứng gà;
- - đường - 180 g;
- - sô cô la đen - 130 g;
- - phô mai mascarpone - 100 g;
- - vani, đường bột - vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 140 độ. Đun chảy 50 gam sô cô la trong nồi cách thủy, để nguội.
Bước 2
Đánh bông lòng trắng cho đến khi nổi bọt, thêm một thìa đường, đánh cho đến khi đạt đỉnh mềm. Sau đó cho tất cả đường vào dùng thìa đánh đều với lòng trắng. Bạn sẽ đạt được những đỉnh cao khó khăn.
Bước 3
Thêm sô cô la vào các protein, tạo vết bẩn để mô phỏng hiệu ứng đá cẩm thạch.
Bước 4
Cho khối lượng thu được vào một túi bánh ngọt, đặt phần đính kèm hình ngôi sao lên, đặt hỗn hợp trên các tấm nướng.
Bước 5
Nướng trong khoảng bốn mươi phút, bánh trứng đường sẽ dễ dàng bong ra khỏi giấy. Nếu không suôn sẻ, nghĩa là họ chưa sẵn sàng.
Bước 6
Lấy bánh trứng đường đã hoàn thành ra, để nguội. Đun chảy sô cô la, nhúng phần dưới của mỗi chiếc bánh trứng đường vào đó, đặt lại trên giấy da. Chờ cho sô cô la cứng lại.
Bước 7
Đánh bông phô mai mascarpone với vani và đường bột. Đổ kem vào túi đựng bánh ngọt, kết hợp hai nửa của bánh trứng đường với kem. Món ngon đã sẵn sàng, tất cả những gì còn lại là chúc bạn có một bữa tiệc trà vui vẻ!
