Bánh kem meringue sô cô la là một món ăn mát lạnh hoàn hảo cho mùa hè nóng bức. Nó tan chảy trong miệng của bạn, tạo cảm giác sảng khoái và sẽ hấp dẫn những người yêu thích sô cô la và bánh trứng đường thơm mát.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh trứng đường:
- - 2 cốc đường bột;
- - 4 lòng trắng trứng gà;
- - một chút muối.
- Đối với kem:
- - Kem đặc 400 ml;
- - 200 g sữa đặc;
- - 100 quả bơ;
- - 50 g sô cô la;
- - 4 muỗng canh. ca cao thìa;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh đường bột;
- - 1 muỗng canh. một thìa rượu mùi kem.
- Đối với trang trí:
- - 10 g sô cô la;
- - 1 muỗng canh. thìa ca cao.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi hình thành các đỉnh đặc thì cho đường bột vào. Sử dụng một ống tiêm bánh ngọt để đặt bezeshki nhỏ trên giấy da. Từ phần còn lại của khối, trồng các dải rộng có đường kính 1,5 cm và dài gần bằng hình dạng của bạn. Làm khô bánh trứng đường trong một giờ rưỡi trong lò nướng ở 100 độ với mở cửa. Làm nguội chúng trong lò nướng mở, sau đó lấy ra khỏi giấy da. Hãy cẩn thận để không làm vỡ bánh trứng đường trong không khí lâu.
Bước 2
Đánh bông bơ cho đến khi tạo thành một khối bông nhẹ, thêm sữa đặc, thêm 2 thìa bột cacao và rượu mùi bơ. Xin lưu ý rằng tất cả các sản phẩm phải được thực hiện ở nhiệt độ phòng!
Bước 3
Đánh kem riêng, thêm đường bột và bã cacao. Xoa sô cô la. Kết hợp cả hai loại bánh crème de la crème này với vụn sô cô la. Bạn có thể thêm hạt phỉ hoặc hạnh nhân xay nếu thích.
Bước 4
Dùng màng chống dính phủ kín khuôn, cho một ít kem vào đáy, đặt que bánh bông lan lên trên. Tiếp theo, xen kẽ kem với bánh trứng đường, lớp trên cùng - kem. Đậy bằng giấy bạc, cho vào ngăn đá vài giờ.
Bước 5
Xếp bánh kem sô cô la đã hoàn thành với meringue ra đĩa, bỏ giấy bạc, rắc sô cô la bào lên các mặt. Đặt bánh trứng đường nhỏ lên trên, rắc ca cao.
