Súp bông cải xanh với tôm là một món ăn thanh nhẹ. Những người yêu thích súp sẽ đánh giá cao nó với hương vị độc đáo, ngon miệng và hương thơm tuyệt vời. Và những người theo dõi con số của họ có thể không sợ cô ấy, vì món súp này có hàm lượng calo thấp.
Nó là cần thiết
-
- bông cải xanh;
- củ hành;
- tỏi;
- Nước;
- kem;
- con tôm;
- nhục đậu khấu;
- tiêu;
- nước chanh;
- Muối;
- dầu ô liu;
- mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hai củ hành tây vừa và cắt thành từng miếng nhỏ. Để hành tây không làm cay mắt bạn, hãy định kỳ thay dao dưới vòi nước lạnh. Bóc 3-4 tép tỏi và băm nhỏ hoặc ép bằng máy ép tỏi. Đun nóng 2-3 muỗng canh dầu ô liu trong chảo, cho hành tỏi băm nhỏ vào xào trên lửa vừa cho đến khi hành có màu vàng nâu.
Bước 2
800 gam cải bông cải xanh rửa sạch, dùng khăn lau khô, ngắt thành từng chùm, cắt bỏ cọng, cắt khối vuông nhỏ. Nếu bông cải xanh bị đông cứng, hãy rã đông nó trong lò vi sóng trước. Đổ bông cải xanh vào nồi, đổ ngập hai cốc nước, đậy nắp và đun ở lửa vừa trong 5-8 phút.
Bước 3
Lấy nước súp đun sôi ra khỏi nhiệt, thêm 1 thìa cà phê nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu vừa ăn, đổ vào ly kem 10% và xay tất cả bằng máy xay hoặc máy đánh trứng. Đặt súp đã đánh bông ở lửa nhỏ trong 10 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 4
Rã đông và bóc vỏ 20 con tôm đông lạnh. Đun nóng 2-3 muỗng canh dầu ô liu trên chảo, cho tôm vào chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Trong thời gian này, súp sẽ có thời gian để nấu. Rửa sạch mùi tây (3-4 nhánh), thấm bằng khăn ăn và thái nhỏ. Đổ súp ra bát và nhẹ nhàng cho tôm vào. Ăn kèm với rau thơm và bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng bánh mì trắng giòn.
