Mùa hè không thể thiếu okroshka! Món canh nguội này được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Các thành phần rất đơn giản để một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị ít nhất mỗi ngày. Đặc biệt nếu nắng nóng chiếu ngoài cửa sổ.
Nó là cần thiết
- - 4 củ khoai tây,
- - 4 quả trứng,
- - 1 quả dưa chuột vừa,
- - 400 g đậu xanh,
- - 5 củ cải,
- - 300 g xúc xích luộc,
- - 40 g rau xanh,
- - muối vừa ăn,
- - 1 lít kvass.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch khoai tây và nấu chín trong đồng phục của họ. Nấu trứng theo cách tương tự, trong khoảng 12 phút, sau đó đổ đầy nước lạnh và để nguội.
Bước 2
Rửa sạch các loại rau thơm (thì là, ngò tây, ngò rí), để ráo, thái nhỏ. Muối các loại rau đã cắt nhỏ một chút và nhớ nghiền nát (nó sẽ mềm và tiết ra nước).
Bước 3
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cắt dưa chuột, xúc xích luộc hoặc hun khói và trứng đã bóc vỏ thành khối nhỏ. Rửa sạch củ cải và cắt thành khối hoặc dải (nếu muốn, bạn có thể nạo).
Bước 4
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô hoặc chảo lớn, thêm các loại thảo mộc tươi và đậu xanh vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối và thêm tiêu đen. Đậy nắp nguyên liệu và bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 5
Trước khi phục vụ, đổ đầy kvass đã chuẩn bị, khuấy đều, thêm kem chua và phục vụ. Sản phẩm có thể được phục vụ như một món salad, vì thành phần của nó tương tự như món salad yêu thích của mọi người "Olivier".
