Công thức truyền thống để chế biến món ăn bao gồm một số loại sản phẩm từ thịt, nhưng với số tiền hạn chế, bạn có thể chuẩn bị một phiên bản tiết kiệm hơn của món súp. Solyanka với xúc xích hóa ra ngon không kém gì thịt, cách nấu cũng không khó lắm đâu.
Nó là cần thiết
-
- Thịt để làm nước dùng;
- Những quả khoai tây;
- củ cà rốt;
- củ hành;
- xúc xích luộc;
- xúc xích hun khói;
- xúc xích;
- tương cà chua;
- Muối
- tiêu
- rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước luộc thịt, vì rất khó để có được nước dùng ngay cả từ xúc xích chất lượng cao nhất. Để làm nền thịt, bạn có thể dùng ức bò, sườn hoặc chân gà. Nước dùng được nấu trong một giờ, trong quá trình nấu bạn cần cho một ít hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào.
Bước 2
Trong khi chuẩn bị cơ sở cho món súp, hãy cắt cà rốt và hành tây thành từng miếng và chiên chúng trong dầu thực vật.
Bước 3
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông.
Bước 4
Lấy thịt ra khỏi nước dùng rồi cho khoai tây vào nồi luộc chín. Lọc bỏ xương lấy thịt, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước dùng.
Bước 5
10 phút trước khi khoai tây được, cho cà rốt, hành tây và một thìa canh tương cà chua vào nồi, thêm ô liu đã cắt hạt lựu vào đó. Nếu bạn cho tương cà sớm hơn, khoai tây sẽ lâu chín hơn. Bạn cũng có thể sử dụng ô liu với hạt, như đôi khi được thực hiện ở các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, nhưng việc loại bỏ chúng trong quá trình nếm súp không thuận tiện lắm.
Bước 6
Cắt xúc xích hun khói và xúc xích luộc thành các miếng có kích thước bằng nhau, 100 gam cả ba loại sản phẩm.
Bước 7
Cho thì là và rau mùi tây đã cắt nhỏ vào nồi ngay trước khi tắt bếp.
