Mùa hè sắp đến, và đây là mùa của món ngon nhất - okroshka. Nó giải khát vào một ngày nóng và đồng thời bão hòa cơ thể với các vitamin. Ngon, lành mạnh và rất đơn giản.
Nó là cần thiết
- - 200-300 gram xúc xích luộc, xúc xích hoặc xúc xích nhỏ,
- - 3-4 củ khoai tây cỡ vừa,
- - 2 quả dưa chuột nhỏ,
- - 8 củ cải,
- - 3-4 quả trứng,
- - một mớ thì là,
- - một mớ hành lá,
- - kem chua (lượng vừa ăn),
- - kvass (số lượng để nếm),
- - muối (lượng vừa ăn).
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch khoai tây (bạn không cần gọt vỏ), rửa sạch trứng với nước. Cho khoai tây với trứng vào đun trên lửa, nấu cho đến khi khoai chín mềm, sau đó để nguội.
Bước 2
Cắt trứng và khoai tây đã hoàn thành (gọt vỏ) thành khối vuông. Cắt xúc xích hoặc xúc xích thành khối vuông (kích thước vừa ăn).
Bước 3
Rửa sạch và lau khô dưa chuột, củ cải, thì là và hành lá. Cắt dưa chuột theo cách tương tự như tất cả các nguyên liệu khác. Cắt nhỏ thì là và hành lá. Cắt củ cải vừa ăn, có thể thành khối hoặc lát, nếu muốn, hãy nạo trên máy xay (ăn sẽ ngon hơn).
Bước 4
Chuyển các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát lớn hoặc chảo nhỏ. Đổ kvass vào, muối vừa ăn. Cho okroshka vào tủ lạnh 20-30 phút cho ngấm. Phục vụ theo từng phần, thêm một thìa kem chua vào mỗi phần (nhiều hơn để thưởng thức). Tốt nhất là phục vụ okroshka với khoai tây nhỏ chiên, nhưng bạn cũng có thể phục vụ nó như một món ăn độc lập.
