Khi mùa hè đến gần, bạn ngày càng muốn thưởng thức một thứ gì đó mát mẻ và sảng khoái hơn. Do đó, bây giờ là thời điểm tốt nhất để nấu okroshka trên kefir. Okroshka được gọi là một món súp lạnh tự làm sẽ không chỉ làm dịu cơn đói mà còn cả cơn khát.
Nó là cần thiết
- - khoai tây - 9 chiếc;
- - trứng gà - 9 cái;
- - dưa chuột tươi - 5 miếng;
- - xúc xích luộc - 400 g;
- - thì là tươi - 1 bó;
- - kefir với hàm lượng chất béo lên đến 2,5% - 2 lít;
- - nước (bạn có thể uống có ga) - 0,5 - 1 lít (vừa ăn);
- - tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch khoai tây đã gọt vỏ dưới vòi nước rồi cho vào nồi. Đổ một lượng nước vừa đủ để ngập toàn bộ phần bên trong xoong. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt độ xuống mức thấp và nấu cho đến khi mềm trong 20-25 phút.
Bước 2
Trong thời gian chờ đợi, bạn cần luộc chín trứng. Để chúng không bị nứt trong quá trình nấu nướng, trước tiên, hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và giữ chúng ở nhiệt độ phòng. Cho vào nồi hoặc muôi, đổ ngập nước, thêm muối và nấu sau khi sôi khoảng 10 phút. Sau đó, làm nguội trứng trong nước lạnh, để sau này có thể dễ dàng làm sạch trứng.
Bước 3
Khi khoai tây đã sẵn sàng, đợi cho đến khi chúng nguội hoàn toàn, sau đó gọt vỏ, cắt thành từng khối nhỏ và chuyển chúng vào một cái chảo lớn. Bóc vỏ trứng, cắt miếng nhỏ rồi cho vào khoai tây.
Bước 4
Cũng cắt dưa chuột và xúc xích thành khối vuông và chuyển vào một cái chảo. Sau đó, đổ kefir và nước nguội (thường hoặc có ga) vào. Nếu bạn thích okroshka đặc hơn, thì 0,5-0,7 ml nước là đủ. Và nếu loãng hơn thì có thể tăng lượng nước lên 1 lít.
Bước 5
Bây giờ, thêm thì là cắt nhỏ, hạt tiêu đen và muối và trộn tất cả mọi thứ với nhau thật kỹ. Okroshka đã sẵn sàng! Có thể dùng ngay với bánh mì đen hoặc có thể cho vào tủ lạnh để càng nguội càng ngon và càng ngon.
