Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn món tráng miệng phổ biến chua ngọt ngon ngọt của Anh "Eaton Mess" - kem tươi với các miếng bánh trứng đường và quả mọng tươi tráng men với thạch nho. Phần đế bột (bánh tét) cho món ngon này có thể được chuẩn bị 2 ngày trước khi đón khách. Khoảng 1 giờ trước khi món tráng miệng được phục vụ trên bàn, đánh bông kem, đổ đầy bánh tart và đặt sản phẩm vào tủ lạnh.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 225 g;
- - đường đóng băng - 50 g;
- - bơ lạnh (cắt khối vuông) - 150 g;
- - trứng (đánh tan) - 1 cái.;
- Để điền:
- - kem nặng - 300 ml;
- - Bánh trứng đường (bẻ thành miếng) - 4 chiếc. (lớn);
- - vỏ của 1 quả cam;
- - quả mọng các loại - 250 g;
- - thạch nho - 4 muỗng canh. l & agrave;
- - nước - 1 muỗng canh. l.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột mì và đường bột vào âu lớn, cho viên bơ vào và dùng ngón tay xoa thành những viên vụn nhỏ. Đổ trứng vào và khuấy đều cho đến khi tạo thành các cục lớn. Dùng tay vo viên bột lại, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bước 2
Làm nóng lò ở 190 độ. Cán mỏng phần bột đã nguội và cẩn thận cho vào khuôn. Dùng nĩa chặt bột và cho vào khuôn trong 10 phút. Dùng một tờ giấy nướng bọc bột lại trong khuôn, đổ đậu khô lên trên giấy. Nướng miếng đậu trong 20 phút, sau đó lấy giấy bạc lót miếng đậu ra và nướng đế thêm 5 phút nữa - bánh sẽ vàng và cứng.
Bước 3
Đánh bông kem thành một lớp bọt ổn định, cho bánh trứng đường và vỏ cam vào khuấy đều trước đó. Cho kem vào khuôn có đế nướng. Trải đĩa quả mọng lên trên (cắt quả mọng lớn thành từng miếng). Đun cách thủy thạch nho với nước cho đến khi tan hoàn toàn và tráng men kết quả là được. Món tráng miệng phải được làm lạnh trong tủ lạnh trước khi phục vụ.
