Charlotte mềm và ngon tuyệt vời có thể được nướng bằng cách sử dụng các lát quýt. Công thức này thường hữu ích nếu có vài quả quýt trong nhà sau kỳ nghỉ. Sản phẩm đơn giản và chuẩn bị nhanh chóng cho phép bạn chuẩn bị một bàn tiệc ngọt cho trẻ em hoặc đãi những vị khách bất ngờ.
Nó là cần thiết
- - trứng gà - 3 chiếc. (nếu trứng nhỏ, thì tốt hơn nên sử dụng 4 chiếc.);
- - bột mì - 200-220 g;
- - đường cát - 180 g;
- - bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- - muối - trên mũi dao;
- - đường đóng băng - 0,5 muỗng cà phê;
- - một ít bơ để bôi trơn khuôn;
- - quýt 2-3 chiếc. Kích thước trung bình.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu món charlotte với quýt nên được bắt đầu từ việc chuẩn bị nhân bánh. Đối với điều này, quýt được rửa sạch và gọt vỏ cẩn thận. Sau đó, trái cây được chia thành từng lát và bóc tách khỏi màng trắng và các vách ngăn. Quýt đã sơ chế cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Trứng gà được chia thành lòng đỏ và lòng trắng, cho vào các bát khác nhau. Đổ một ít muối vào protein và bắt đầu đánh bằng máy trộn. Sau khi đong một ly đường, đặt nó gần bát protein hơn. Đánh bông protein, thêm đường cát theo từng phần và đánh cho đến khi tạo thành một khối trắng bóng. Đánh tan một ít lòng đỏ bằng máy đánh trứng, sau đó kết hợp với lòng trắng đánh bông với đường. Sau khi đong một ly bột mì đầy, bạn cho bột nở vào và trộn đều. Bột mì được trộn từng phần vào hỗn hợp trứng-đường.
Bước 3
Quýt cắt nhỏ cho vào bột thành phẩm. Trái cây có thể được để lại trên bề mặt bằng cách nhúng một ít vào bột hoặc nhẹ nhàng khuấy lên xuống. Nên lót dạng có thể tháo rời bằng giấy nướng và bôi mỡ bằng bơ. Lò nướng được làm nóng trước 180 độ. Một miếng than quýt được đặt trong lò nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng ở nhiệt độ 180-200 độ trong 25 đến 35 phút. Lấy bánh thành phẩm ra, để nguội hoàn toàn rồi rắc đường bột lên trên.
