Salad hải sản với mì gạo có thể là một món ăn bổ sung cho bất kỳ bàn ăn nào hoặc một món ăn chính. Do mì gạo nên nó thành ra khá hài lòng. Và hải sản làm cho nó bất thường.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 200 g tôm;
- - 100 g trai;
- - 100 g mì gạo;
- - 50 ml rượu trắng khô;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 2 cm củ gừng;
- - 1 quả ớt sừng;
- - nửa quả chanh;
- - 1 thìa cà phê dầu mè;
- - dầu ô liu, hành lá, mùi tây tươi, nước tương, hạt mè.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc tỏi, băm nhuyễn cùng với một miếng gừng. Đun nóng chảo, cho một ít dầu oliu vào, cho gừng và tỏi vào, phi thơm. Cho tôm và thịt trai đã bỏ đầu vào nấu cùng cho đến khi hết hơi ẩm. Nếu tôm còn nguyên thì cần cho vào chảo trước 3 phút với thịt hến.
Bước 2
Khi nước hải sản đã bay hơi hết, bạn đổ rượu trắng khô vào chảo. Thêm nước chanh tươi từ một nửa quả vào đó. Bốc hơi khoảng 2/3. Sau đó, lấy chảo ra khỏi nhiệt. Thêm hạt mè, dầu mè. Đổ nước tương vào vừa ăn, nhưng không nên cho nhiều nước. Khuấy đều.
Bước 3
Đổ nước sôi vào gạo (mì thủy tinh), để trong 15 phút. Trong thời gian này, nó sẽ trở nên mềm, không cần thiết phải đun sôi. Sau đó để ráo mì. Thêm mì vào hải sản.
Bước 4
Bây giờ món salad hải sản với mì gạo nên được ngâm trong 10-15 phút để cuối cùng nó có hương vị đậm đà hơn. Hành lá và mùi tây rửa sạch rồi thái nhỏ. Trang trí món salad đã chuẩn bị với các loại rau thơm, dọn ra bàn.
