Thịt thỏ mềm, ngon ngọt là một món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe và chế độ ăn kiêng. Và chú thỏ nhồi bông sẽ không chỉ trở nên ngon miệng mà còn là một món đồ trang trí bàn tiệc năm mới tuyệt vời, khác thường.
Nó là cần thiết
-
- 1, 2-1, 5kg thỏ (thân thịt);
- 400g ức gà;
- 1-2 cái. cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 100 g kem chua;
- 2 quả trứng;
- 4 nhánh tỏi;
- Muối;
- tiêu;
- Lá nguyệt quế;
- Những quả khoai tây;
- cà chua;
- rau xanh (thì là
- mùi tây);
- lingonberry
- xát với đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Xử lý thân thịt. Để làm điều này, ngâm nó trong 1-2 ngày trong nước lạnh, thỉnh thoảng phải thay nước. Đảm bảo rằng nước ngập hoàn toàn thỏ. Vớt thỏ ra khỏi nước, lau khô. Cắt bỏ phần xương bả vai của thỏ, cẩn thận dùng dao rạch những đường khía nhưng không hoàn toàn dọc theo toàn bộ xương sống để dễ dàng hơn trong việc cắt thịt thành phẩm. Cắt tỏi thành từng lát mỏng và nhồi thịt thỏ vào cùng. Muối và tiêu xác thịt, để trong tủ lạnh.
Bước 2
Chuẩn bị phần thịt xay. Để thực hiện, bạn cắt bỏ hết phần thịt ở bả vai, lấy gan, tim và cật của thỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Chặt ức gà thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Bóc vỏ hành và dùng dao băm nhuyễn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây và cà rốt vào xào. Kết hợp rau với thịt băm nhỏ, muối và tiêu tất cả mọi thứ tốt, thêm trứng và kem chua. Trộn đều phần thịt xay đã chuẩn bị.
Bước 3
Nhồi thịt băm vào thịt thỏ. May phần bụng bằng chỉ dày hoặc dùng tăm đâm vào. Phết kem chua lên tất cả các mặt của thân thịt. Bôi dầu thực vật lên khay nướng. Đặt con thỏ lên trên nó. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Trong khi nướng, định kỳ tưới nước lên thân thịt bằng nước đặc. Nướng thỏ cho đến khi mềm.
Bước 4
Chuẩn bị một món ăn phụ. Bạn sẽ cần gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng và áp chảo trong dầu. Cà chua rửa sạch, lau khô và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rửa và lau khô rau ngót.
Bước 5
Chuyển thỏ đã hoàn thành sang một đĩa lớn và cắt thành từng lát. Đậy với nêm khoai tây và cà chua. Trang trí với các loại rau thơm. Ăn kèm với lingonberries. Chúc ngon miệng!
