Củ cải đường và salad mận khô không chỉ cực kỳ ngon mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa một lượng lớn vitamin và các hợp chất khoáng cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người.
Những lợi ích của món salad củ dền với mận khô là do thành phần của nó. Các sản phẩm được sử dụng để chế biến món ăn này chứa một lượng lớn các thành phần có giá trị.
Củ cải đường rất giàu carbohydrate, chất xơ, vitamin B, axit folic, đồng, kẽm, axit hữu cơ. Nó phải được tiêu thụ bởi những người bị béo phì, xơ vữa động mạch và một số bệnh khác. Loại rau này làm sạch đường ruột một cách hoàn hảo, loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết ra khỏi cơ thể.
Mận khô cũng được biết đến với lợi ích sức khỏe của chúng. Nó là một nguồn cung cấp vitamin B, vitamin PP, kali, phốt pho, natri, sắt. Nó được biết đến với đặc tính ăn kiêng và rất tốt để làm sạch cơ thể.
Được biết, việc sử dụng mận khô ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh trong cơ thể.
Làm món salad củ cải đường và mận khô khá đơn giản. Để làm điều này, đặt một cái chảo lớn trên lửa và đun sôi 2-3 củ cải nhỏ trong đó. Bạn cần nấu nó trong 40-50 phút. Thời gian nấu trực tiếp phụ thuộc vào kích thước của rau, cũng như chất lượng của chúng. Củ cải non mất ít thời gian hơn để nấu. Để đẩy nhanh quá trình, bạn có thể cắt rau củ lớn thành từng miếng hoặc dùng nồi áp suất.
Nên luộc củ cải trong nước muối. Đối với những mục đích này, tốt nhất là sử dụng muối ăn thông thường, không phải muối i-ốt.
Để bảo quản tối đa tất cả các thành phần có giá trị trong củ cải trong quá trình chế biến ẩm thực, bạn có thể nướng trong lò thay vì đun sôi trong nước. Để thực hiện, bạn hãy gọt vỏ rau củ, sau đó bọc từng củ cải trong giấy bạc, đặt lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 40 phút.
Củ cải thành phẩm nên để nguội một chút, gọt vỏ, nếu chưa làm xong thì nạo vỏ và cho vào bát salad. Mận khô với số lượng 100-150 gram phải được rửa kỹ và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc dao có lưỡi rộng. Nếu quả khô có độ đặc vừa đủ thì nên hấp với nước sôi trước đó 10-15 phút để quả mềm và nở ra.
Quả óc chó với số lượng 6-8 miếng phải được tách vỏ và vách ngăn, dùng dao cắt nhỏ và đổ vào bát salad cùng với mận khô. Bạn cũng cần thêm 2 tép tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ vào tất cả các nguyên liệu trên.
Cũng cần cho dầu thực vật và muối vào bát salad cho vừa ăn, sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Món salad có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ riêng biệt hoặc bổ sung cho khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền.
Những người không quen với việc đếm tất cả lượng calo tiêu thụ có thể được khuyên nên chuẩn bị salad củ cải đường với mận khô, tẩm sốt mayonnaise. Phương pháp chuẩn bị một món ăn tương tự như mô tả ở trên, nhưng trong trường hợp này, thay vì dầu thực vật, mayonnaise được sử dụng như một loại nước sốt. Nước sốt này sẽ mang đến cho món salad một hương vị độc đáo. Để trang trí, bạn có thể đặt rau xanh và một nửa quả óc chó lên đĩa.
