Salad củ cải đường không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chúng phù hợp cho cả thực đơn hàng ngày và ngày lễ, cũng như các bữa ăn kiêng.
Củ cải đường là một loại rau tốt cho sức khỏe. Nó chứa một lượng lớn vitamin, carbohydrate phức hợp, chất xơ, các hợp chất khoáng. Nó là hoàn hảo cho chế độ dinh dưỡng ăn kiêng, vì nó có các đặc tính độc đáo để làm sạch cơ thể, loại bỏ độc tố và độc tố khỏi nó. Loại rau này rất hữu ích cho những người bị xơ vữa động mạch, rối loạn tiêu hóa và các bệnh khác.
Củ cải đường có thể được ăn sống và luộc. Các nhà dinh dưỡng khuyên bệnh nhân nên thường xuyên đưa vào chế độ ăn các món salad vitamin cùng với việc bổ sung loại rau này. Việc sử dụng những món ăn đó không chỉ có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn góp phần giữ gìn vóc dáng thon gọn.
Để ăn thô, tốt nhất là dùng củ cải non. Cấu trúc của nó là tinh tế hơn và không quá dày đặc.
Để chuẩn bị một món salad sinh tố ngon, bạn sẽ cần 1 củ cải đường nhỏ, 1 củ cà rốt cỡ vừa, 150 g bắp cải, nước cốt chanh, muối, dầu ô liu.
Củ cải non và cà rốt phải được gọt vỏ và nạo trên một máy xay thô. Cải thìa bằm nhuyễn, cho vào tô sâu lòng, muối và dùng tay nhào nhẹ. Điều này là cần thiết để làm mềm cấu trúc của nó. Tiếp theo cho tất cả các nguyên liệu cần trộn vào bát salad, rưới nước cốt chanh, thêm một chút dầu oliu vào trộn đều một lần nữa.
Để chế biến món salad ngọt rất ngon, bạn cần 1 củ dền nhỏ, 1-2 củ cà rốt cỡ vừa và 1 quả táo đỏ. Củ cải và cà rốt phải được gọt vỏ và bào trên một máy xay thô, sau đó cho vào bát salad và dùng tay nhào nhẹ cho rau củ. Tiếp theo, bạn cần gọt vỏ táo, bào trên một chiếc máy xay thô và rưới nước cốt chanh lên. Nước chanh bảo vệ bề mặt táo không bị thâm đen do tiếp xúc với không khí.
Tất cả các nguyên liệu phải được trộn trong một bát salad và thêm nửa thìa cà phê đường. Nếu táo đã đủ ngọt, bạn không cần thêm đường vào món salad đã hoàn thành. Bạn không cần phải ướp muối món ăn này.
Salad củ cải đường với mận khô là món ăn hoàn hảo cho bàn tiệc và thực đơn hàng ngày. Để chuẩn bị, bạn cần luộc 2 củ cải đường vừa phải, để nguội, bóc vỏ và bào sợi.
Thời gian nấu chín củ cải trực tiếp phụ thuộc vào kích thước của chúng. Để đẩy nhanh quá trình, bạn có thể nấu trong nồi áp suất hoặc cắt thành từng lát mỏng trước khi nấu.
Để giữ được tất cả các vitamin và các thành phần hữu ích khác trong rau, bạn không thể luộc củ cải mà hãy nướng trong lò. Để thực hiện, bạn cần rửa sạch, bọc trong giấy bạc, đặt lên khay nướng và cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° C. Bạn cần nướng rau trong 40 phút.
Cho củ cải đã nạo vào bát salad và thêm 100 g mận khô băm nhỏ vào đó, cùng với muối vừa ăn, 2 thìa dầu ô liu và 2 nhánh tỏi, qua máy ép. Nên hấp sơ qua với nước sôi trong 15 phút để mận chín mềm. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ lưỡng, sau đó món salad có thể được phục vụ.
