Cần tây có hương vị và mùi thơm dễ chịu, cũng như hàm lượng calo thấp và hàm lượng vitamin cao. Thân, lá và rễ của loại cây này được dùng để chế biến súp, các món ăn nóng và tất nhiên, các món salad khác nhau trên cơ sở chúng. Cần tây rất hợp với các loại trái cây ngọt, nhiều loại rau và pho mát.
Một món ăn lạ và rất đẹp mắt là món salad trái cây với cần tây và pho mát. Nó có một hương vị ngọt ngào dễ chịu, được nhấn mạnh bởi các ghi chú mặn của roquefort và hương thơm cay đặc trưng của cần tây.
Cắt 185 g pho mát Roquefort thành hình khối. Chiên 90 g quả óc chó trong chảo khô, để nguội và cắt nhỏ bằng dao. Gọt vỏ 3 cọng cần tây, thái sợi nhỏ. Rửa và làm khô 1 quả kiwi, 90 g nho khô không hạt, 90 g nho đỏ, 100 g dâu tây. Cắt kiwi thành những miếng mỏng hình bán nguyệt, chia đôi nho và dâu tây. Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô salad lớn.
Thay vì dâu tây và nho, bạn có thể sử dụng hỗn hợp quả lý chua đỏ và quả mâm xôi.
Trong một hộp riêng, đánh 150 ml kem chua ít béo, 0,5 muỗng cà phê nước sốt Worcester, 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh tươi. Khuấy đều nước sốt, đổ thức ăn đã chuẩn bị vào và lắc đều bát salad để tất cả các nguyên liệu thấm đều với nhân.
Cần tây hợp với bất kỳ loại trái cây nào, nhưng đặc biệt tốt khi song ca với táo. Chọn trái cây ngọt và ngon ngọt và bổ sung thành phần với cùi bơ, pho mát và bạc hà. Gọt vỏ quả bơ không quá chín, bỏ đá, cắt cùi thành khối vuông. Cắt 2 quả táo ngọt lớn, không có vỏ và hạt. Cho táo và bơ vào tô lớn, thêm 60 g nho khô không hạt, 100 g phô mai, 150 g ngô ngọt.
Trộn 100 g sữa chua tự nhiên với 2 muỗng canh. muỗng canh nước ép táo, 1 muỗng canh. một thìa rau bạc hà cắt nhỏ. Đổ nước sốt lên salad và đảo đều. Phục vụ trong một đống trên lá rau diếp.
Có thể thay gà luộc bằng chiên. Món salad sẽ có được một hương vị khác, không kém phần dễ chịu.
Làm món salad gà thịnh soạn có thể dễ dàng thay thế món chính cho bữa trưa hoặc bữa tối. Luộc 400 g thịt gà phi lê. Làm lạnh thịt và cắt thành khối vuông. Xay 100 g phô mai xanh theo cách tương tự. Nấu chín và để trong tủ lạnh 100g gạo lứt. Trộn các thành phần trong một bát salad, thêm 100 g rễ cần tây cắt nhỏ. Cắt 3 quả táo đỏ chín và 60 g củ cải thành những lát mỏng rồi cho vào món salad. Trong 150 g sữa chua không đường, thêm muối, hạt tiêu đen mới xay và 1 thìa cà phê mù tạt ngọt. Trộn nước sốt, rưới lên salad và đảo đều. Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì baguette.
Một lựa chọn rất ngon và dễ dàng là món salad với các loại thảo mộc, cần tây và nho. Nó có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ ngon miệng hoặc một món ăn kèm với thịt hoặc cá nướng. Rửa và làm khô các loại salad Frize và Radiccio. Bạn sẽ cần một nhóm mỗi lớp. Cắt radiccio thành các dải, trộn với 1 chùm nho nhỏ không hạt và 2 cọng cần tây, cắt nhỏ. Đậy bát với xà lách Frize.
Cho dầu ô liu, muối, hạt tiêu đen mới xay, nước cốt 1 quả chanh và mù tạt ngọt vào lọ có nắp đậy kín trong lọ. Lắc đều hộp để nước sốt sánh mịn. Rưới hỗn hợp cần tây, nho và radiccho lên trên, trộn đều và cho vào bát phủ lên trên lá rau mùi. Phục vụ ngay lập tức.
