Ăn cá thường xuyên có tác dụng tốt đối với các quá trình của đường tiêu hóa, trao đổi chất và tình trạng chung của cơ thể con người. Sản phẩm này được chế biến theo nhiều cách khác nhau - nướng, chiên, luộc. Salad cũng rất ngon, đặc biệt nếu bạn lấy phi lê cá hun khói nóng để chế biến.
Gỏi cá "Sunset Andalusia"
Đối với món salad có cái tên mỹ miều này, bạn hãy chuẩn bị 1 cọng tỏi tây, 200 g phi lê cá hồi hun khói nóng, 3 quả cam vừa, nửa ly quả óc chó đã bóc vỏ, 50 g kem chua và sốt mayonnaise, 1 muỗng canh. l rượu sherry nửa khô, 2 muỗng canh. l nước cam, muối.
Bạn có thể uống một loại rượu khác, điều chính là nó không được tăng cường. Cá hồi cũng có thể được thay thế bằng bất kỳ loại cá nào khác mà bạn lựa chọn.
Rửa sạch tỏi tây, cắt thành từng khoanh. Chúng càng mỏng, các thành phần còn lại của salad sẽ kết hợp tốt hơn. Cắt cá hồi thành từng dải. Gọt vỏ cam, không còn màng và màng, chia thành từng lát, cắt thành nhiều miếng.
Cắt nhỏ các loại hạt nhưng không nên xay quá nhuyễn, cho vào bát trộn salad. Cho hành, cá, hoa quả đã chuẩn bị vào đó, trộn đều mọi thứ. Làm nước sốt. Trong một hộp đựng, trộn mayonnaise với kem chua, rượu sherry, nước cam, muối mọi thứ. Đổ salad với nước sốt, dọn ra đĩa.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít tiêu trắng vào nước sốt.
Salad buổi sáng
Lấy 400 g cá thu hun khói nóng, 1 quả bưởi, 6 tờ xà lách xanh tươi, một vài quả cà chua bi, một bó hành lá, 2 muỗng canh. l dầu thực vật, 2 thìa tráng miệng giấm rượu, tiêu, muối.
Cắt cá thành miếng phi lê, cắt thành từng miếng nhỏ, bóc quả lấy da và sợi trắng, cắt khúc. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước chảy, dùng dao chia làm đôi, hành tây cắt nhỏ, dùng tay gắp salad. Để chuẩn bị nước sốt cho giấm, hãy cho muối, tiêu, thêm dầu, đánh đều mọi thứ một cách nhẹ nhàng. Trộn tất cả các thành phần của món salad, rưới nước sốt lên, dọn ra đĩa.
"Salad Sicilian" ấm áp
Chuẩn bị 300 g cá hồi hun khói nóng, một bó rau arugula, một quả dưa chuột tươi nhỏ, 150 g bí đỏ và cùi bí ngòi, 55 g hành lá, vài nhánh húng quế, dầu ô liu, tiêu và muối.
Cắt bí xanh và bí đỏ thành từng khối vuông vắn, chiên trong chảo với bơ cho đến khi chín vàng, đậy nắp lại, đun nhỏ lửa cho đến khi hết ẩm. Muối, thêm hành thái nhỏ và húng quế, trộn tất cả mọi thứ, để dưới nắp.
Cho rau arugula, cá đã xé thô, cắt sẵn thành hình khối vào một bát salad đẹp mắt. Trên miếng phi lê, đặt một quả dưa chuột, cắt thành lát mỏng và một món rau hầm ấm lên trên. Salad đã sẵn sàng, trộn các thành phần trong khi phục vụ.
Salad phi lê hun khói nóng hổi thơm ngon đơn giản
Để làm món salad tuyệt vời này, cần có 5 củ khoai tây, vài nhánh thì là, 1 quả dưa chuột lớn, 230 g phi lê cá hun khói nóng, 150 ml sữa chua không có bất kỳ chất phụ gia nào, 1 muỗng canh. l xốt mayonnaise, 2 muỗng canh. l nước chanh, dầu thực vật không mùi, muối.
Luộc khoai tây cả vỏ trong nước muối, để nguội, gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. Cắt dưa chuột thành từng lát nhỏ như phi lê cá, thì là cắt nhỏ. Cho tất cả các sản phẩm vào tô trộn salad, trộn đều. Đổ sốt mayonnaise, sữa chua, nước cốt chanh, bơ vào đĩa, đánh đều. Đổ nước sốt thu được lên trên món salad.
