Thật tuyệt khi thức dậy vào buổi sáng, mùi thơm của những chiếc bánh kếp mới từ bếp xộc vào mũi bạn. Bạn có thể thưởng thức một số món nướng ngay cả khi bạn tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh. Chỉ cần cố gắng không ăn bánh kếp nóng, hãy để bánh nguội một chút trong khi bắt đầu món marafet buổi sáng.
Nó là cần thiết
-
- Món rán với sữa đông:
- bột mì (3 cốc);
- sữa đông (2 ly);
- trứng (3 miếng);
- đường cát (0,5 ly);
- soda (0,5 muỗng cà phê);
- dầu thực vật (1 muỗng canh);
- muối để nếm.
- Bánh kếp cà rốt:
- bột mì (1, 5 cốc);
- trứng (3 miếng);
- cà rốt tươi (500 g);
- muối và đường cho vừa ăn;
- dầu thực vật (1 muỗng canh).
- Bí ngô rán:
- bí đỏ (300 g);
- bột báng (1 ly);
- sữa (1, 5 ly);
- trứng (4 miếng);
- dầu thực vật (1 muỗng canh);
- muối và đường cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy kiếm cho mình một chiếc chảo riêng để nướng bánh kếp và rán. Tốt nhất là chảo gang. Những chiếc bánh kếp ren và bánh xốp như vậy không thể nấu được bằng Teflon.
Bước 2
Làm bột bánh kếp bằng một trong các công thức.
Bước 3
Bánh kếp đông: Đong lượng bột cần thiết vào tô. Đổ sữa chua lên trên. Khuấy đều bằng máy đánh trứng để không bị vón cục. Thêm trứng, đường cát và bơ. Hòa tan baking soda trong một lượng nước nhỏ và đổ vào bột. Trộn bột.
Bước 4
Cà rốt pancakes: Rửa sạch cà rốt và gọt vỏ. Chà xát nó trên một máy vắt mịn. Thêm trứng, dầu, muối, đường và bột mì. Dùng máy đánh trứng khuấy đều hỗn hợp cà rốt cho đến khi tất cả các nguyên liệu được phân bố đều trên bột.
Bước 5
Bí ngô rán: Gọt vỏ bí ngô và bỏ hạt. Bào hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào một cái muôi, cho một ít sữa vào và đun nhỏ lửa. Xay khối lượng bằng máy xay sinh tố trong khoai tây nghiền.
Bước 6
Tách lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng. Cho lòng đỏ vào máy xay nhuyễn. Đổ bột báng, đường, muối vào đó. Đổ phần sữa và dầu thực vật còn lại vào. Khuấy kỹ lòng trắng trứng gà. Khuấy đều. Để bột nghỉ trong một giờ để bột báng nở ra.
Bước 7
Đặt chảo trên lửa. Đặt một bát bột bên cạnh. Lấy thìa sâu hoặc muôi nhỏ.
Bước 8
Đổ dầu thực vật vào chảo nóng. Làm nóng.
Bước 9
Không khuấy bột đã nấu chín. Dùng thìa xúc lên trên và cho vào dầu nóng. Khi thấy bánh chín vàng ở rìa, dùng thìa lật lại bánh và nướng cho đến khi chín mềm.
Bước 10
Phục vụ bánh kếp với mứt, kem chua, bơ tan chảy, mật ong.
